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烟台畜牧业“新六产”融合发展路径与实践

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CONTENT

新六产概念与背景

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传统农业与产业升级

通过智能装备、生物技术等现代科技手段，推动农业生产标准化、精准化，实现降本增效。

传统农业以种植养殖为主，附加值低，需向农产品加工、休闲农业等延伸产业链，提升整体效益。

培育家庭农场、合作社等新型主体，促进小农户与现代农业有机衔接，优化产业组织结构。

推广生态循环种养模式，减少化肥农药使用，构建环境友好型农业生产体系。

单一生产模式转型

科技赋能农业

经营主体多元化

绿色可持续发展

六产融合定义解析

产业维度融合

畜牧业与食品加工、文化旅游等产业的交叉融合，如春雪食品打造的爆汁鸡米花等亿元级单品，结合电商渠道实现产销一体化。

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生产要素重组

整合土地、资金、技术等要素，通过活体贷等金融产品支持肉牛产业发展，形成良种繁育+规模养殖+精深加工的新型产业生态。

功能拓展创新

发展观光牧场、研学基地等新业态，如格润富德牧场的机器人挤奶系统既提升生产效率，又成为工业旅游亮点。

数字技术渗透

应用智能项圈、精准饲喂等物联网技术，唯品牧业通过大数据平台使奶牛单产提升1.2公斤，实现养殖全过程数字化。

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国内外发展经验

日本六次产业化

通过地产地消、农工商合作等模式，提升农产品本地化加工率和附加值。

荷兰设施农业

集成温室技术、生物防治等高科技，实现高密度、高品质农业生产。

台湾休闲农庄

结合传统文化与现代服务，打造集观光、体验、教育于一体的综合业态。

山东寿光模式

以蔬菜产业为核心，构建从种苗研发到冷链物流的完整产业生态。

烟台畜牧业现状分析

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烟台生猪产业占据重要份额，2023年生猪出栏466.6万头，占肉类生产主导地位，但存栏量同比下降7.1%，反映产能调整趋势。

产业规模与结构

生猪主导地位

肉鸡产业形成全国领先集群，存栏量达5493.6万只，年出栏2.59亿只，拥有4家白羽肉鸡上市企业（占全国4/5），产业链覆盖育种、养殖、屠宰全环节。

家禽产业集群化

牛、羊产业规模较小但特色鲜明，肉牛盈利较高（单头6000元），但生长周期长；羊产能受价格下跌影响存栏同比减少7.5%，但四季度环比增长11.8%释放短期产能。

牛羊特色补充

肉蛋奶总产量121.4万吨，其中禽蛋27.7万吨、牛奶15.3万吨，形成生猪、家禽为主，牛羊为辅的多元供应体系。

多元化产品供应

发展瓶颈与挑战

生猪养殖亏损压力

猪粮比5.57:1低于盈亏平衡点，养殖户单头亏损110元，长期亏损导致部分散户退出，需关注产能过度收缩风险。

玉米价格波动直接影响养殖效益，如肉羊饲料成本上涨叠加价格下跌（28.9元/公斤，同比降10.6%），挤压养殖利润至每只300元。

尽管建成无疫病示范区和净化场57个，但非洲猪瘟、禽流感等疫病风险仍存，同时畜禽粪污资源化利用需持续投入（设施配建率100%但成本高）。

饲料成本波动

疫病防控与环保压力

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转型升级必要性

规模化养殖需求

全市畜禽规模养殖场达3464个（规模化率90%），但中小散户抗风险能力弱，需通过“公司+农户”（如仙坛股份带动2000户）模式整合资源。

政策驱动创新

依托《烟台市“十四五”畜牧业发展规划》等文件，需强化种业攻关（如“益生909”肉鸡品种）、智慧畜牧（22个省级基地）等技术支撑。

产业链延伸不足

屠宰加工以肉鸡为主（年屠宰4亿只），牛羊屠宰场仅7家，深加工和品牌化程度待提升，需拓展冷链、预制菜等高附加值环节。

绿色转型紧迫性

畜禽粪污综合利用率90%以上，但种养结合基地仅12家，需推广“牧光互补”等模式降低养殖成本（如甘肃山丹案例降30元/只）。

新六产发展优势条件

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资源禀赋优势

优质畜牧资源

烟台拥有烟台黑猪、牙山黑绒山羊、五龙鹅等地方特色畜禽品种，遗传资源丰富，为特色畜产品开发提供种质基础。

生态养殖条件

三面环海的独特地理环境形成天然防疫屏障，成功创建国家无规定动物疫病区示范区和肉鸡无高致病性禽流感生物安全隔离区。

产业基础雄厚

全市畜禽规模养殖场达3464个，规模化率90%，拥有6家畜牧业上市企业，白羽肉鸡产业全国领先，形成完整产业链条。

政策支持体系

顶层设计引领

出台《关于促进畜牧业高质量发展的实施意见》，明确到2025年肉蛋奶产量稳定120万吨、粪污利用率90%等量化目标，配套19项具体举措。

种业专项扶持

实施畜禽种业攻坚工程，对国家级核心育种场（现存2个）和省级核心育种场（现存4个）给予政策支持，推动益生909等自主品种培育。

全产业链补贴

对畜禽粪污资源化利用（当前利用率超90%）、冷链物流建设、精深加工等项目给予财政补贴，12家省级种养结合样板基地获重点扶持。

疫病防控保障

建立无疫区建设专项基金，支持57个省级