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萧山区外卖店管理制度

一、总则

萧山区外卖店管理制度旨在规范外卖店经营行为，提升服务质量，保障食品安全，维护消费者权益，促进外卖行业健康发展。本制度适用于萧山区行政区域内所有从事外卖经营活动的餐饮企业及个体工商户。外卖店经营者应当遵守国家法律法规及本制度规定，依法合规经营，确保经营活动符合食品安全、卫生、环保及消防安全等相关标准。

外卖店经营者应当建立健全内部管理制度，明确岗位职责，加强员工培训，提升服务意识和管理水平。经营者应当依法办理相关证照，包括营业执照、食品经营许可证、健康证等，并定期接受相关部门的监督检查。本制度所称外卖店包括实体餐饮店开展外卖业务的服务站点、专门从事外卖配送的门店以及通过互联网平台提供外卖服务的经营者。

外卖店经营者应当遵循诚信经营原则，不得欺诈消费者，不得伪造、变造或伪造食品原材料来源证明，不得虚假宣传。经营者应当建立健全食品安全追溯体系，确保食品从采购、加工到配送的全过程可追溯。外卖店应当积极配合相关部门开展的食品安全抽检、风险评估等工作，如实提供所需资料，不得隐瞒、拒绝或阻挠。

本制度由萧山区市场监督管理局负责解释，并根据实际情况进行修订和完善。外卖店经营者应当及时了解并遵守本制度及相关法律法规，违反本制度规定的行为将依法予以查处。

二、食品安全管理

外卖店经营者应当严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，建立食品安全管理制度，明确食品