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伊朗商务礼仪及忌讳

伊朗人喜欢别人在打招呼时称他们的姓并加上学术或职务的头衔。

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伊朗商务礼仪及忌讳：礼节礼仪

伊朗人喜欢别人在打招呼时称他们的姓并加上学术或职务的头衔。

他们对打招呼的礼貌语言很注重，一般人们相见时都要说：“萨拉

姆!”(你好)，甚至不相识的人见面也是如此。他们素来有敬重长者的

美德，并以此感到自豪。在每个家庭中，晚辈都非常尊敬自己的父母，

尤为敬重父亲。他们时间观念很强，习惯准时赴约，认为这是外交的

礼节问题。玫瑰花是伊朗人最喜爱的鲜花。人们都把它看成是圣洁、

完美、幸福和纯贞爱情的象征，并喻之为国花。他们对金鱼怀有很深

的感情，认为金鱼是一种美丽而又吉祥的观赏物。他们特别喜欢兽中

的狮子，认为狮子有神圣和吉祥的意义。

称谓与问候

握手加上欠身弯腰是习惯的见面方式。

来访者对伊朗主人应以姓氏称呼，或用他们的学衔或职衔称呼。

约会与准时

商务上的会面多半是预先约定的。商务会议要求准时到达，而在

一般社交活动中准时就不那么重要了。

款待与馈赠

应邀赴宴时，带一份盆景或鲜花或帖是合乎习惯的。礼貌的做法

是经过再三推辞而后接受邀请。

交谈

客人是众所瞩目的中心，人们指望你能就各种不同的话题进行交

谈。

伊朗人在与宾客相见时，一般都惯以握手为礼，然后亲吻对方的

双颊。他们等级观念很强，不同等级的人有不同等级的礼节;身份相同

的人以互相吻嘴唇为礼;身份稍差的人以吻面颊为礼;身份相差很大的人，

则一方应俯拜在另一方面前为祀。男人不与女人握手。

伊朗商务礼仪及忌讳：信仰忌讳

伊朗人大多信奉伊斯兰教。他们除禁食猪肉和使用猪制品外，还

规定不食自死、病死或未经阿訇、毛拉念经宰杀的牲口，也不吃外形

可憎或不端正的动物之肉。他们忌讳“13”这个数字，认为“13”数

会给人们带来不幸或灾难。他们忌讳左手递送物品，把左手称为肮脏

之手、下贱之手。他们对婴儿的眼睛特别敏感，最忌讳别人议论婴儿

的眼睛，若有人这样，他们可能会出钱让人挖掉婴儿的“邪眼”。在

饮食上忌吃无鳍无鳞的鱼;不爱吃红烩和带汁的菜。

伊朗商务礼仪及忌讳：饮食习惯

伊朗游牧地区的人们以牛奶、黄油和奶酪为主;在农业地区，主食

是面饼、馕和米饭。他们普遍喜食被称作“毛斯特”的酸奶子，常把

米饭、肉、蔬菜和调料调在一起做成抓饭。伊朗的土库人对羊头肉、

羊脑和羊脚最感兴趣，认为其营养价值最高，所以总习惯留给小孩吃。

他们也喜食羊排，吃时不常敲开骨头吮吸骨髓。饮茶是伊朗人日常生

活必不可少的一部分，大多爱喝红茶，并喜欢在茶中加些糖，或把块

糖放在嘴里再饮茶。他们还有个极其古怪的习惯，即常以当地的粘土

为食。市场上有食用的粘土出售，一种叫“马加拉特”的粘土，还被

人们视为珍品。他们一般食量不大，喜素食。一般在餐桌上只备水杯

和食盘，习惯用右手抓食。

伊朗人在饮食嗜好上有如下特点：

①注重讲究菜肴量少质精，注重菜肴的色香味形。

②口味一般口味清淡，偏爱微辣味道。

③主食以面食为主，也吃米饭。他们爱吃中国的大饼、咖喱三角

饺、炸小包等食品。

④副食爱吃鸡、鸭、鱼、牛肉、羊肉及蛋类等;蔬菜喜欢茄子、菠

菜、西红柿、黄瓜、洋葱、胡萝卜、辣椒、豌豆、大豆、土豆等;调料

爱用胡椒、芫荽、橄榄油、醋、盐等。

⑤制法对串烤、煎、炸、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱。

⑥中餐喜爱中国的清真菜。

⑦菜谱很欣赏咖喱鸡、炸脊髓、青椒鸡丝、烩羊三样、干烧鳜鱼、

砂锅羊头、烤嫩鸡、红炖羊蹄哈巴、子姜鸭块、糖醋鱼等风味菜肴。

⑧水酒喜欢喝凉开水、桔子汁、果子露、红茶及咖啡等，有人也

爱喝白兰地。

⑨果品爱吃苹果、草莓、葡萄、樱桃、石榴、哈蜜瓜、西瓜、桃、

香蕉等;干果喜欢核桃、杏仁和葡萄干等。