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2021年第23期现代园艺试验研究

PEG模拟干旱对甘蓝生理变化的影响

王世民，刘金雨，许忠民*

（西北农林科技大学园艺学院，陕西杨凌712100

要：干旱是甘蓝生产上遇到的常见问题，为进一步了解甘蓝在干旱胁迫下的生理反应，以2个耐旱性不同的甘蓝品种作为试

材，通过20%的PEG-6000模拟干旱，研究甘蓝幼苗在胁迫后1/4d、1d、3d的生理变化。结果显示，随着干旱胁迫时间的延长，其相

对含水量持续下降，POD、SOD活性增强，MDA含量有所上升，但是在复水后，相关指标又恢复到处理前的相似水平。说明在干旱

胁迫下，甘蓝会启动一定生理变化防御体系，以应对干旱的影响。

关键词：甘蓝；干旱；生理变化

干旱胁迫是影响作物生长发育的关键因素，而我

[1]

国干旱半干旱面积在50%以上。面对干旱的胁迫，严

重影响了作物的生理特性，使得产量和品质都有所下

降。而甘蓝是需水量很大的蔬菜，研究其抗旱性对生产

有重大的意义，以期提高甘蓝的抗旱能力，进而提高其

产量和品质。图1不同时期的叶片相对含水量

1材料与方法降，到3d时达到最低值78%；但是经过复水处理后，

1.1试验材料其相对含水量能够迅速恢复到处理前水平。在Q50品

采用“秦甘78”（Q78和“秦甘50”（Q502个耐旱种中，受干旱胁迫，叶片相对含水量同样下降明显，

性不同的品种作为试验材料，种子经过消毒处理后，在1/4d、1d、3d分别为75%、77%、74%，但在复水后可以

培养箱中进行常规培养。很快恢复到正常水平的趋势。

1.2试验设计2.2干旱胁迫下甘蓝叶片过氧化物酶（POD）活性的

当甘蓝幼苗长到2叶1心时，将其根系用去离子变化

水冲洗干净，然后定植于含有1/2霍格兰营养液中；待在不同程度的干旱胁迫下，甘蓝幼苗在随着胁迫

其长出新根后开始处理，转入含有20%的PEG-6000时间的延长，过氧化物酶（POD活性的变化有所不同，

的1/2霍格兰营养液中进行模拟干旱，处理0d、1/4d、说明甘蓝幼苗为抵抗干旱胁迫启动了抗氧化机制，提

1d、3d、F3d（复水后3d后分别采取叶片，以正常霍格高了保护酶的活性。如图2所示，在Q78品种中，干旱

兰营养液培养的为对照（CK，每个处理设3次生物学胁迫下的处理，过氧化物酶（POD活性在1d、3d时有

重复。所上升，与对照达到显著差异；在经过复水后，又有所

1.3测定项目与方法下降，但与对照仍然具有显著差异。在Q50品种中，处

[2]理后1/4d其过氧化物酶（POD活性就有所升高，并达

相对含水量的测定采用饱和法；过氧化物酶

[3]到显著差异，之后的1d、3d持续上升，到3d时达到最

（POD活性的测定用愈创木酚法测定。超氧化物歧化

[4]大；经过复水处理后又迅速下降，其活性低于对照。

酶（SOD的活性采用氮蓝四唑（NBT）光还原法测定。

[5]

MDA含量测定采用硫代巴比妥酸比色法。

2结果分析

2.1干旱胁迫下甘蓝叶片相对含水量的变化

甘蓝幼苗在