煎饼利润分析.doc

??每份杂粮煎饼原料成本：

??面粉：小麦面粉+杂粮（玉米面粉、黄豆面粉、高梁面粉）：（58元/袋÷50斤+杂粮0.3元）÷7个=0.21元/个煎饼

??脆饼（1斤面+1.1斤油可做18个脆饼）：1.16元+2.8元=3.96元/18=0.22元

??鸡蛋：(2.8元/斤,10个/斤)2.8/10=0.28元（按照小鸡蛋价格计算）

??甜面酱+辣椒酱+佐料+葱花+香菜等其它＝0.1元

??塑料包装+水电费＝0.045

??液化气（按每天上午卖150张煎饼计算）：2.2元/小时×4小时＝8.8元÷150个＝0.059元（早上6：30－10：30）

??成本小计：0.21+0.22+0.28+0.1+0.045+0.059=0.914元

??利润（按每张煎饼零售价2元计算）：=2元-0.914元=1.086元

??房租：600元/月

??每月利润＝150张×30天×1.086元－600元＝4287元（额外的不可预计成本请自行扣除）

??备注：以上物品价格可能随地区物价水平不同而有差异，请按当地实际物价进行计算。