1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 生活休闲
  5. 美食烹饪

西式厨师甜点题目及分析.docVIP

  • 1
  • 0
  • 约1.99千字
  • 约 8页
  • 2026-02-17 发布于上海
  • 举报

西式厨师甜点题目及分析.doc

    西式厨师甜点题目及分析

    试题部分：

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.法式甜点马卡龙的主要原料是什么？

    A.巧克力

    B.杏仁粉

    C.香草

    D.鸡蛋

    2.英式传统甜点布丁通常用什么作为主要填充物？

    A.苹果

    B.桃子

    C.淀粉

    D.蛋黄

    3.意式提拉米苏中起主要支撑作用的材料是什么？

    A.巧克力酱

    B.马斯卡彭奶酪

    C.咖啡

    D.指甲饼

    4.美式甜点松饼的典型配料包括以下哪种？

    A.水果

    B.奶油

    C.香草

    D.全部都是

    5.德式甜点黑森林蛋糕的主要成分不包括：

    A.巧克力

    B.樱桃

    C.蛋糕体

    D.黄油

    6.日式和果子中的抹茶卷通常填充什么？

    A.红豆沙

    B.抹茶粉

    C.酥皮

    D.奶油

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >