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制米厂防粘管理办法

第一章总则

为规范制米厂生产过程中的防粘管理，确保大米产品品质，提升客户满意度，根据《食品安全法》《粮食流通管理条例》及行业标准，结合本厂实际情况，制定本办法。本办法适用于制米厂所有生产环节、设备维护、环境卫生及员工操作行为的防粘管理，涵盖谷稻接收、清理、砻谷、谷糙分离、碾米、抛光、色选、包装等全流程。

第二章适用范围

本办法适用于制米厂全体员工，包括但不限于生产操作工、设备维修工、质检员、仓管员、保洁员及管理层；同时适用于进入本厂的生产设备、辅助工具、包装材料及客户提出的防粘管理需求。

第三章防粘管理核心原则

1.预防为主：通过设备优化、工艺改进、环境控制等手段，从源头减