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2025年第24期现代园艺试验研究

不同采摘间隔期宁夏枸杞果实的主成分分析与综合评价

潘静，王晶

（宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院，宁夏银川750021）

宁杞‘宁杞纵径、果形指数及平均单果重）

摘要：以‘1号’和7号’为研究对象，比较不同采收间隔期枸杞干果的外观性状（包括横径、

与内在品质（包括枸杞多糖、总黄酮、维生素C、类胡萝卜素及总糖）。采用主成分分析法构建综合评价模型，综合评价果实品质，以期为

‘宁杞、第

确定枸杞适宜的采摘间隔期提供理论依据。结果表明，不同采摘间隔期与品种对枸杞果实品质的影响显著。1号’头茬2茬均

，第；‘宁杞第。

以间隔7d采摘品质较优3茬以间隔5d采摘品质较优7号’头茬以间隔8d，2茬和第3茬均以间隔7d采摘品质较优

关键词：枸杞；采摘间隔期；果实品质；主成分分析；综合评价

宁夏枸杞（）为茄科枸杞属多年生对宁夏枸杞果实性状和品质影响的研究未见报道。

落叶灌木，自然分布于我国西北地区，主要包括宁夏、甘为探究不同采收间隔期对宁夏枸杞果实性状与品

肃、青海、新疆等省区。其耐旱、耐寒及耐盐碱能力突出，质的影响，本研究以‘宁杞1号’‘宁杞7号’为试验材

设，测

环境适应性强，成为我国西北地区极具地域特色的经济料，置5d、6d、7d、8d、9d共5个采收间隔处理

[1][2]、多糖、维生素、类胡萝

植物资源。作为传统药食两用资源，枸杞果实在我国定其平均单果重、纵横径及总糖

。宁

已有超过2000年的药用和食品添加剂历史夏枸杞卜素含量7项果品指标，分析采收间隔期对2个品种果

，

富含多种氨基酸、微量元素及维生素等营养成分具有实外观性状及品质的影响。旨在筛选出果实感官性状最

增强免疫、强健筋骨、清肝明目、抗抑郁及延缓衰老等多佳、营养价值最高的采收间隔期，为科学制定枸杞采收

[3]提。

种功效，被视为养生佳品。这些营养物质的含量是影响期、升果实商品等级提供依据

，

果实感官品质与营养品质的关键因素成为评价果实品1材料与方法

[4]1.1试验地点

质的重要指标。

枸杞作为浆果类植物，其果粒尺寸、单果重量、果实试验于2024年4－8月在宁夏银川市西夏区芦花

色泽不仅影响开发利用的方向与效率，而且是决定其商台园林场（109°09′49″E、38°39′15.18″N）进行。该

[5]，地区平均海拔1109m，地处黄土高原西北内陆，属典型

业价值的关键性状。枸杞属无限花序植物1年中能多

次开花和结果。在生产上，按果实成熟期将其划分为夏果大陆性干旱半干旱气候，四季分明、昼夜温差大、气候干

和秋果2类。夏果主要指6月中下旬－7月上旬成熟的燥且多风沙。年平均降水量150～250mm，年平均蒸发量