叶面喷施不同硒肥对水稻含硒量、产量及品质的多维度影响探究.docx

叶面喷施不同硒肥对水稻含硒量、产量及品质的多维度影响探究

一、引言

1.1研究背景

硒作为人体必需的微量元素，在维持人体正常生理功能方面发挥着不可或缺的作用。自1957年美国科学家Schwarz发现硒的营养功效以来，硒与人体健康的关系成为了科研领域的焦点。1973年，世界卫生组织（WHO）宣布硒是人类必需的微量元素，1988年中国营养学会也将硒列为人类必需的营养元素之一。众多研究表明，硒参与人体多种活性酶的合成，其中谷胱甘肽过氧化物酶是含硒的重要抗氧化酶。该酶能够催化谷胱甘肽还原过氧化氢，从而清除体内过多的自由基，有效保护细胞免受氧化损伤，对预防心血管疾病、延缓衰老等具有积极意