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2022年第17期现代园艺试验研究

不同采收期对鲜食枣常温货架期品质的影响

刘鸣哲，周晓凤，吴翠云*

（塔里木大学植物科学学院，新疆阿拉尔843300

，以、，对

要：为探寻新疆鲜食枣贮藏性能的最佳采收时期及货架期妈妈枣、苹果枣HN-1、蜂蜜罐为材料4个鲜食枣品种成熟

后期枣果实品质进行评价筛选，并选择点红期、半红期、全红期3种不同成熟时期的枣果实进行了货架期品质比较分析。结果表

明：4个鲜食枣品种在全红期采收的枣果实在货架期间其果实的单果重下降速度普遍快于点红期与半红期。在货架期后期，妈妈

、：点红期苹果枣：半红期在货架期，

枣HN-1、蜂蜜罐果实硬度表现