国内苹果产业研究现状与趋势分析——基于CiteSpace的可视化分析(1).pdfVIP

第47卷第5期昭通学院学报2025年10月

Vol.47No.5JournalofZhaotongUniversityOct.2025

农学研究

国内苹果产业研究现状与趋势分析

基于CiteSpace的可视化分析

吴增佑

（西南林业大学经济管理学院，云南昆明650224）

摘要：为探究国内苹果产业研究现状及趋势，通过中国知网（CNKI）检索苹果产业研究的相关文献，

得到文献902篇，利用CiteSpace软件对文献发文量、作者、关键词等进行分析，发现国内学者对苹果产业

的研究呈现多元状态，研究的内容主要涉及苹果产业发展（影响因素、竞争力等）、苹果种植和农户、苹

果加工（苹果汁、苹果醋、苹果渣）等。研究的趋势主要由早期的基础生产到精深加工的研究，反映苹果

产业从“量”到“质”的升级路径。

关键词：苹果产业；可视化分析；研究现状

中图分类号：F323文献