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2026年学历类自考营养学-语言学概论参考题库含答案解析(5卷试题)

2026年学历类自考营养学-语言学概论参考题库含答案解析(篇1)

【题干1】维生素B族缺乏导致典型脚气病的病理机制主要与哪种代谢途径异常有关？

【选项】A.糖原合成B.脂肪酸氧化C.神经递质合成D.氨基酸脱氨基

【参考答案】C

【详细解析】维生素B族（尤其是B1、B6、B12）是神经递质合成的辅酶，缺乏会导致神经细胞代谢障碍，引发周围神经炎。选项C正确。选项A涉及能量储存，需维生素B族参与但非直接致病；选项B与线粒体功能相关，选项D为氨基酸代谢关键步骤但需其他辅酶协同。

【题干2】语言学中“语义场”的核心特征是？

【选项】A.单义性B.跨语言对比性C.系统性D.时态标记

【参考答案】C

【详细解析】语义场指具有共同语义特征的语言单位集合，强调概念系统的关联性（如“动物”场包含“猫、狗、鸟”等）。选项C正确。选项A错误，语义场包含多义词；选项B属语用学范畴；选项D为语法特征。

【题干3】膳食指南中“每日盐摄入量应低于”多少克？

【选项】A.5B.6C.8D.10

【参考答案】A

【详细解析】中国居民膳食指南推荐成人每日盐摄入量不超过5克（约一啤酒瓶盖），过量会导致高血压等慢性病。选项A正确。其他选项均超出安全范围。

【题干4】语言学中“能指”与“所指”的对应关系属于？

【选项】A.语音层面B.语义层面C.语用层面D.语法层面

【参考答案】B

【详细解析】索绪尔语言符号理论中，“能指”是语音形式，“所指”是概念内容，二者关系属语义层面。选项B正确。选项A仅描述语音形式，选项C涉及交际效果，选项D为句法结构。

【题干5】营养学中“必需氨基酸”需通过食物摄入的氨基酸共有？

【选项】A.9种B.10种C.11种D.12种

【参考答案】A

【详细解析】人体共有9种必需氨基酸（赖氨酸、色氨酸等），其余13种可自身合成。选项A正确。其他选项数值均错误。

【题干6】语言学中“歧义句”产生的主要原因是？

【选项】A.语音同形B.语义多义C.语法结构单一D.语用环境缺失

【参考答案】B

【详细解析】歧义句因同一形式对应不同语义（如“进口汽车”指进入国境或车辆类型），属语义多义性导致。选项B正确。选项A为语音歧义（如“狼来了”），选项C与结构无关，选项D属交际层面。

【题干7】膳食中膳食纤维的主要生理功能不包括？

【选项】A.促进肠道蠕动B.调节胆固醇C.预防糖尿病D.增强饱腹感

【参考答案】C

【详细解析】膳食纤维可促进肠道健康（A）、调节脂代谢（B）、增加饱腹感（D），但无直接降糖作用。选项C正确。糖尿病预防依赖整体饮食控制。

【题干8】语言学中“语用学”的核心研究对象是？

【选项】A.语言形式B.交际意图C.语法规则D.语音特征

【参考答案】B

【详细解析】语用学研究语言在具体语境中的实际意义（如“这个吧”的委婉用法），强调交际意图与语境关联。选项B正确。选项A属句法结构，选项C为传统语法范畴。

【题干9】营养学中“超氧化物歧化酶”的主要功能是？

【选项】A.抗氧化B.促消化C.调节渗透压D.合成维生素

【参考答案】A

【详细解析】SOD是体内主要抗氧化酶，清除自由基，保护细胞。选项A正确。其他选项与酶功能无关。

【题干10】语言学中“隐喻”的典型特征是？

【选项】A.逻辑等值B.语义透明C.跨范畴映射D.时态一致

【参考答案】C

【详细解析】隐喻通过跨范畴（如“时间如金钱”）建立联系，属系统性映射。选项C正确。选项A为明喻特征，选项B为直陈句特征。

【题干11】膳食中优质蛋白的必需氨基酸组成接近？

【选项】A.动物蛋白B.植物蛋白C.完全蛋白D.不完全蛋白

【参考答案】C

【详细解析】完全蛋白（如鸡蛋、牛奶）含全部必需氨基酸，比例适宜。选项C正确。选项A、B多为不完全蛋白（植物蛋白缺乏某些氨基酸）。

【题干12】语言学中“句法歧义”的成因是？

【选项】A.语义多义B.语音同形C.语法结构单一D.语用环境缺失

【参考答案】B

【详细解析】句法歧义因同一语法结构可分析出不同意义（如“他打死了父亲”指动作对象或结果）。选项B正确。选项A属语义歧义，选项C与歧义无关。

【题干13】营养学中“负氮平衡”常见于？

【选项】A.增重期B.恢复期C.营养缺乏D.慢性消耗性疾病

【参考答案】D

【详细解析】负氮平衡（氮摄入＜排出）多见于癌症、结核等慢性消耗性疾病。选项