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餐饮门店明码标价执行自查自纠整改落实情况总结报告

为贯彻落实《中华人民共和国价格法》《关于商品和服务实行明码标价的规定》等法律法规，维护市场价格秩序，保护消费者合法权益，我餐饮门店积极开展了明码标价执行自查自纠整改落实工作。现将工作情况总结如下：

一、自查自纠工作开展背景

近期，市场监管部门加大了对餐饮行业价格行为的监管力度，多次强调明码标价的重要性和严肃性。为积极响应监管要求，避免出现价格违法行为，维护良好的市场形象和消费者权益，我餐饮门店决定开展全面的明码标价自查自纠工作。

二、自查自纠工作组织与实施

（一）成立专项工作小组

成立了以店长为组长，厨师长、收银员、服务员代表为成员的明码标价自查自纠专项工作小组。明确了各成员的职责分工，确保自查自纠工作有序开展。店长负责整体工作的统筹协调和决策；厨师长负责菜品成本核算和价格合理性审核；收银员负责检查收银系统价格设置和票据打印情况；服务员代表负责收集顾客对价格标注的反馈意见。

（二）制定自查自纠工作方案

根据相关法律法规和监管要求，结合门店实际情况，制定了详细的自查自纠工作方案。明确了自查自纠的范围、内容、方法和时间节点。自查自纠范围涵盖了店内所有菜品、饮品、套餐以及服务收费项目；内容包括价格标注是否清晰、准确、完整，是否存在价格欺诈、误导消费者等行为；方法采用实地检查、系统查询、顾客调查相结合的方式；时间节点分为自查阶段、整改阶段和复查阶段。

（三）开展全员培训

组织全体员工参加明码标价相关法律法规和政策培训，邀请市场监管部门专家进行授课。培训内容包括《中华人民共和国价格法》《关于商品和服务实行明码标价的规定》《禁止价格欺诈行为的规定》等法律法规，以及明码标价的具体要求和操作规范。通过培训，使员工充分认识到明码标价的重要性，掌握了正确的价格标注方法和技巧。

三、自查自纠工作内容与结果

（一）菜品价格标注情况检查

1.菜单检查

对店内所有纸质菜单进行了全面检查，共检查菜单[X]份。发现部分菜单存在菜品价格标注不清晰的问题，如部分菜品价格小数点后数字模糊不清，部分套餐未标明所含具体菜品和数量。

2.电子显示屏检查

检查了店内电子显示屏上的菜品价格展示情况，发现电子显示屏上部分菜品图片与实际菜品不符，价格更新不及时，存在滞后现象。

3.收银系统检查

对收银系统中的菜品价格设置进行了核对，发现收银系统中部分菜品价格与菜单标注价格不一致，存在录入错误的情况。经统计，共有[X]道菜品价格录入错误。

（二）服务收费项目检查

1.包间费检查

检查了包间收费情况，发现包间费标注不规范，未在明显位置标明包间费的收费标准和使用规则。部分顾客反映在预订包间时不清楚包间费的具体情况。

2.餐具费检查

餐具费的收取存在不透明的问题，未在菜单或其他显著位置标明餐具费的收取标准和方式。部分顾客认为餐具费的收取不合理，存在强制消费的嫌疑。

3.开瓶费检查

开瓶费的收取情况较为混乱，部分服务员在向顾客收取开瓶费时未提前告知，且收费标准不统一。经调查，不同服务员收取的开瓶费金额存在较大差异。

（三）价格欺诈和误导消费者行为检查

通过查阅销售记录、顾客投诉记录和实地观察，未发现店内存在价格欺诈和误导消费者的行为。但在与顾客的沟通中发现，部分服务员在介绍菜品时存在夸大其词的情况，对菜品的特点和口味描述过于夸张，可能会误导消费者。

四、整改落实措施与效果

（一）菜品价格标注整改

1.菜单整改

针对菜单上菜品价格标注不清晰的问题，重新制作了菜单。在新菜单上，明确标注了每道菜品的名称、规格、价格、主要食材和烹饪方法，确保价格标注清晰、准确、完整。同时，对套餐进行了详细说明，标明了所含具体菜品和数量。

2.电子显示屏整改

对电子显示屏上的菜品图片和价格进行了更新和调整。确保菜品图片与实际菜品相符，价格实时更新。同时，在电子显示屏上增加了价格说明和温馨提示，提醒顾客注意菜品价格和规格。

3.收银系统整改

对收银系统中的菜品价格进行了全面核对和修正，确保收银系统中的价格与菜单标注价格一致。同时，建立了价格审核机制，定期对收银系统中的价格进行检查和更新，防止再次出现录入错误的情况。

（二）服务收费项目整改

1.包间费整改

在店内显著位置张贴了包间费的收费标准和使用规则，明确告知顾客包间费的收取方式和金额。同时，要求服务员在顾客预订包间时，详细介绍包间费的情况，确保顾客清楚了解相关信息。

2.餐具费整改

在菜单上明确标注了餐具费的收取标准和方式，告知顾客餐具费是自愿选择的服务项目。同时，为顾客提供了免费的消毒餐具供选择，尊重顾客的自主选择权。

3.开瓶费整改

制定了统一的开瓶费收费标准，并在店内显著位置进行公示。要求服务员在向顾客收取开瓶费时，必须提前告知顾客开瓶费的收费标准和金额，征得顾客同意后方可收取。

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