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从业人员食品安全知识培训制度

为规范食品生产经营单位从业人员食品安全知识培训管理，提升从业人员食品安全意识与操作技能，有效防控食品安全风险，保障消费者合法权益，依据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产经营日常监督检查管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及相关标准要求，结合本单位实际经营特点，制定本制度。本制度适用于单位内所有直接或间接接触食品的从业人员，包括但不限于食品加工制作人员、销售人员、仓储管理人员、食品安全管理人员及其他相关岗位人员（以下统称从业人员）。

一、培训目标与原则

本制度以全员覆盖、分级分类、精准提升、长效落实为培训原则，旨在通过系统化培训实现以下目标：一