人工模拟光源下百菌清在辣椒上的光化学降解特性与机制探究.docxVIP

人工模拟光源下百菌清在辣椒上的光化学降解特性与机制探究

一、引言

1.1研究背景与意义

在农业生产过程中，为了有效防治病虫害，保障农作物的产量和质量，农药的使用极为普遍。然而，农药在发挥积极作用的同时，也带来了不容忽视的农药残留问题。农药残留是指在使用农药后，残留在农产品、食品以及环境中的农药及其代谢物、降解物等。长期摄入含有农药残留的食品，或者接触存在农药残留的环境，会对人体健康造成诸多危害。

从人体健康角度来看，农药残留可能引发多种疾病。首先，残留的农药进入人体消化道后，容易在其中积聚，进而引发消化道功能紊乱，导致腹泻、腹痛、恶心等不适症状。其次，当人体摄入过量残留农药时，农药会损害神经元，影响神经系统正常功能，可能使人出现呕吐、头晕等症状，严重时甚至会危及生命。此外，农药残留还会对肝脏造成较大负担，肝脏作为人体代谢毒素的重要脏器，长期处理农药残留毒素，可能导致肝脏功能下降，引发肝硬化等肝脏疾病。不仅如此，残留农药中的某些有害物质还可能促使人体组织内细胞发生恶变，增加患癌风险，对于孕妇而言，还可能导致胎儿畸形。

百菌清作为一种广泛应用的杀菌剂，化学名称为2,4,5,6-四氯-1,3-苯二甲腈，其具有高效、广谱的杀菌特性，被大量用于蔬菜、果树、豆类、水稻、小麦等多种作物的病害防治。但由于在实际使用过程中存在非规范使用和过量喷洒的情况，导致百菌清在农产品表面和农耕土