CN101152009A 一种耗牛干的制作方法 （天津中英纳米科技发展有限公司）.docxVIP

[19]中华人民共和国国家知识产权局

[12]发明专利申请公布说明书

[21]申请号200610015981.2

[51]Int.Cl.

A23L1/311(2006.01)

A23L1/314(2006.01)

[43]公开日2008年4月2日[11]公开号CN101152009A

[22]申请日2006.9.26

[21]申请号200610015981.2

[71]申请人天津中英纳米科技发展有限公司

地址300384天津市南开区华苑产业区海泰

大厦火炬园A座4-42室

[72]发明人赵发

[74]专利代理机构国嘉律师事务所代理人高美岭

权利要求书1页说明书2页

[54]发明名称

一种耗牛干的制作方法

[57]摘要

本发明的目的是提供一种耗牛干的制作方法，其特征在于制作步骤如下：(1)耗牛肉去筋、膜、肥脂后萃取血水，污物，切成条状、丝状或块状与耗牛内脏一同放入锅水中；(2)加入花椒、大料、葱、姜、酱油、糖、盐和料酒后卤煮；(3)将煮熟的耗牛肉烘烤后加入松茸汁，然后复烘即得成品，该方法所制成的耗牛干口味独特，具有独特的营养成分和口感，是一种新颖的耗牛干制作方法。

200610015981.2