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幼儿园食品安全与卫生防疫专项培训方案

一、培训总则

（一）培训背景

幼儿园幼儿年龄小、身体机能发育尚未完善，免疫力较弱，对食品及环境卫生的要求极高。食品安全与卫生防疫是幼儿园工作的底线与红线，直接关系到每一位幼儿的生命健康与家庭幸福，是教育民生的底线工程。近年来，社会上食品安全事件频发，校园食源性疾病、传染病聚集性发病风险依然存在，为幼儿园食品安全与卫生防疫工作敲响了警钟。为严格落实食品安全“四个最严”要求（最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责），全面提升幼儿园食堂从业人员及全体教职工的食品安全意识、卫生防疫能力、规范操作水平，构建科学、严密、高效的幼儿