14种动植物源性食物不耐受特异性IgG抗体流行状况分析.pdfVIP

锦州医科大学学报

2025Apr.46(2)

JournalofJinzhouMedicalUniversity99

14种动植物源性食物不耐受特异性

IgG抗体流行状况分析

陈晓，郭跃，王娇，周磊

（锦州医科大学附属第一医院，辽宁锦州121000）

摘要：目的分析辽西地区人群中食物不耐受情况，为食物不耐受者在饮食上的科学匹配及临床相关疾病的研究提供

数据支撑与理论依据。方法分析2020一2023年锦州医科大学附属第一医院10441例受检人员14种动植物源性食物不耐

受特异性IgG抗体检测结果，按照性别、年龄进行分组比较并进行统计学分析。结果14种食物不耐受IgG抗体总阳性率

7.01%、螃蟹5.86%、猪肉5.31%、牛肉1.08%，且鸡肉、猪肉、虾、螃蟹、蛋清/蛋黄、牛奶在男女间的差异具有