人的营养-2024年中考《生物》一模试题分类汇编（山东专用）（解析版）.pdfVIP

专题05人的营养

£中考新趋势

【跨学科】

I.2（024.山东潍坊•一模）图甲是唾液淀粉酶的催化效率pH影响的曲线，图乙表示在最适温度下，pH=b

时•定量的淀粉在少量唾液淀粉酶的催化下分解产生的麦芽糖量随时间变化的曲线。若图乙在保证酶具有

催化作用的前提下改变某一初始条件，则图乙中e点（产生麦芽糖最大量）或d点（产生麦芽糖最大量时

的最短时间）的位置可能会发生移动。下列叙述中错误的是（）

催麦

化芽

效糖

率量

abcpHa时间

甲乙

A.pH=a时，d点右移

B.温度降低时，d点右移

C.淀粉量增加时，e点上移

D.附的量减少时，e点下移

【答案】D

【分析】（1）影响酶活性的因素主要是温度和pH。在一定范围内，随着温度的升高，酶的活性增强，到达

最适温度不再增强，然后随着温度继续升高，酶的活性逐渐减弱；在最适pH前，随着pH的升高，酶活性

增强；到达最适pH时，酶活性最强；超过最适pH后，随着pH的升高，酶活性降低。

（2）图甲是唾液淀粉酶活性pH影响的曲线，其中a点的pH唾液淀粉酶催化效率较低，b点对应的pH

是唾液淀粉酶催化效率最高的最适值；图乙中的c点是产生麦芽糖最大品，d点是产生麦芽糖最大号时的最

短时间。

【详解】A.pH=a时，酶的活性较低，唾液淀粉前的催化效率较慢，e点不变，到达e点麦芽糖量时间延长，

因此d点右移，故A正确。

B.当温度降低时，唾液淀粉酶的催化效率降低，e点不变，到达e点麦芽糖量时间延长，因此d点右移，

故B正确。

C.当淀粉量增加时，唾液淀粉酶通过催化作用产生的麦芽糖量增加，因此e点上移，故C正确。

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D.当酶的量减少时，唾液淀粉酶照样能分解淀粉使麦芽糖达到最大量，只不过时间长一点，d点右移，e

点不变，故D错误。

故选D。

【结合生活实际】

2.（2024.山东聊城.一模）我国航天员（如王亚平、翟志刚等）在空间站中进行各种科学实验和出舱活动,

需要消耗大量的脑力和体力。为保证航天员的身体健康，航天员的饮食必须科学合理。给航天员带到太空

的食物中，至少含有的营养物质是（）

A.糖类、脂肪、蛋白质

B.糖类、脂肪、蛋白质、无机盐

C.糖类、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素

D.糖类、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素、水等

【答案】D

【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是

人体所必需的。

【详解】食物中的六大类营养物质，它们各具有一定的作用。糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的物质，

并能为生命活动提供能量。糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量；蛋白质是构成人体细胞的基本物

质，与人体的生长发育以及细胞的修复和组织更新有重:要关系，也能提供少量的能量；脂肪是备用能源，

一般存储在皮下备用。水、无机就、维生素不能提供能量，其中水是构成细胞主要成分，人体废物和

营养物质必须溶解在水中才能被运输。航天员在空间站中进行各种科学实验和出舱活动，需要消耗大脑

力和体力，所以给航天员带到太空食物