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公共营养师二级考前模拟试题

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪种营养素被称为身体的能量来源？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.蛋白质的生理功能不包括以下哪项？()

A.构成细胞和组织

B.参与激素和酶的合成

C.产生能量

D.促进生长发育

3.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.红肉

B.鸡蛋

C.燕麦

D.油脂

4.人体对维生素的需求特点是？()

A.需要量大，但摄入过量无害

B.需要量小，但摄入不足有害

C.需要量大，但摄入过量有害

D.需要量小，但摄入过量无害

5.以下哪种矿物质被称为骨骼和牙齿的重要组成部分？()

A.铁

B.钙

C.磷

D.镁

6.人体所需的能量主要来源于以下哪种营养素？()

A.水

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.膳食纤维

7.以下哪种食物富含抗氧化物质？()

A.油脂

B.肉类

C.蔬菜和水果

D.饮料

8.人体对水的需求量主要取决于什么？()

A.食物摄入量

B.活动量

C.气候条件

D.以上都是

9.以下哪种营养素对于视力保护有重要作用？()

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

10.以下哪种食物