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2028年春季学期学校食品安全现场办公会校长检查要求及工作部署

为深入贯彻落实国家、省、市关于校园食品安全工作的各项部署要求，切实筑牢校园食品安全防线，保障全体师生饮食安全和身体健康，严防校园食品安全事故发生，2028年春季学期开学以来，学校高度重视食品安全工作，于X月X日组织召开食品安全现场办公会，校长带领分管副校长、总务处、德育处、食堂管理中心、各年级组负责人及相关工作人员，实地检查校园食堂、小卖部、饮用水设施等食品安全关键区域，现场查摆问题、明确整改方向。结合现场检查情况，校长就校园食品安全工作提出明确检查要求，并对下一步工作作出全面部署，具体内容如下：

一、现场检查总体情况

本次现场办公会重点检查了校园食堂（后厨操作区、原料储存区、餐具消毒区、备餐区）、校园小卖部、师生饮用水供应点、食品留样专柜等关键区域，详细核查了食品采购验收、储存保管、加工制作、餐具消毒、食品留样、从业人员健康管理、环境卫生整治等各项工作落实情况，查阅了食品安全管理制度、台账记录、应急处置预案等相关资料。

总体来看，我校春季学期食品安全工作整体推进有序，各项管理制度基本落实，食堂环境卫生、餐具消毒、食品留样等环节基本规范，从业人员健康管理到位，未发现重大食品安全隐患。但同时也发现一些细节问题，主要表现为：部分食品原料储存分类不够规范、个别餐具消毒记录不够完整、后厨操作区个别区域卫生清理不够彻底、小卖部