2025-12霸王茶姬门店营运工具手册.pdfVIP

霸王茶姬

门店营运工具手册

月份：2025年12月

门店：

上岗人员晨检记录表（2025年12月）

备注门店伙伴正常上岗√即可，若门店伙伴出现明显的打喷嚏或咳嗽、咽部炎症、发烧、流鼻涕等传染病症状；呕吐、腹泻；黄疸或者病毒性肝炎；

脸上、颈部、手臂、头部等有化脓性或渗透性皮肤病(无法使用深蓝色创可贴进行覆盖)等都不允许上班。

姓名1234567891011121314151617819202122232425262728293031

小器具消毒记录表（四小时填写一次）

备注

小器具：雪克杯、量杯、漏勺、吧勺、咖啡勺、捣棒、份数盒等

消毒溶液浓度为800-900PPM，喷洒/擦拭小器具后，需要静置至少5分钟后，再用流水冲洗干净消毒残留

消毒浓度

日期消毒方法消毒时间操作人备注

（800-900PPM）

£800£1000£1200£1400£1600£1800

2025年12月1日含季铵盐消毒液擦拭/喷洒800-900PPM

£2000£2200£2400£0200£0400£0600

£800£1000£1200£1400£1600£1800

2025年12月2日含季铵盐消毒液擦拭/喷洒800-900PPM

£2000£2200£2400£0200£0400£0600

£800£1000£1200£1400£1600£1800

2025年12月3日含季铵盐消毒液擦拭/喷洒800-900PPM

£2000£2200£2400£0200£0400£0600

£800£1000£1200