糖浆线配液罐、静置罐及管道系统清洁消毒标准操作规程.pdfVIP

XXXXXXXXX有限公司工艺卫生标准操作规程

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修订号：批准日期：生效日期：

1目的：为保证糖浆线配液罐、静置罐及其管道处于洁净状态，建立糖浆

线配液罐、静置罐及管道系统清洁消毒标准操作规程。

2范围：适用于糖浆线配液罐、静置罐及其管道的清洁消毒工作。

3责任：岗位操作人员对本标准的实施负责、QA检查员负责监督。

4内容：

4.1清洁地点：糖浆配置间。

4.2清洁剂：饮用水、纯化水、2%NaOH。

4.3消毒剂：纯蒸汽、75%乙醇

4.4清洁周期：每批结束或更换品种时。超过一天后使用，须重新清洁，

保存期限内，如发现罐内有异味或其他异常情况，应重新清洁。

4.5清洁消毒方法：

4.5.1清除上批物料、文件及状态标志

4.5.2双联过滤器的清洁：打开过滤器盖子，卸下滤网，在清洗间清除滤

渣，用饮用水冲洗至表面光洁，无可见异物，然后用纯化水冲洗一遍，用75%

乙醇灭菌后存放备用。

4.5.3管式离心机的清洁：打开侧门，取出转鼓，在清洗间用专用铲清除

转鼓内沉淀，用饮用水冲洗至内外表面光洁，无可见异物，然后用纯化水冲洗

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一遍，机壳内外表面用纯化水漂洗干净的抹布擦洗至内外表面光洁，无可见异

物，用75%乙醇灭菌后存放备用。

4.5.3系统联机清洗。

4.5.3.1同品种连续生产时：在化糖罐中加入纯化水，加热至80℃以上，

回流5分钟后经双联过滤器泵入配置罐中，再回流5分钟，然后泵入高位槽，

经管式离心机到低位槽，再然后经精密过滤器进入料液循环系统，最后放掉洗

液；同法清洗两遍。

4.5.3.2更换品种或超过24小时的停产时，将4.5.3.1的第二次热水清洗的

热纯化水配置成2%的NaOH溶液500L，碱水清洗结束后同法用纯化水冲洗系

统，至设备内表面光洁，无可见异物，PH值接近工艺用水PH值为止。

4.5.4清洁剂的配置：先在塑料桶中将按比例称量好的片碱用纯化水充分

溶解，再经加料口加入罐中，开启搅拌5分钟使混匀。

4.5.5消毒：用纯蒸汽经纯化水管道进入各罐中，再进入输料系统管道中

灭菌30分钟。对纯蒸汽无法到达的部件或设备，用75%的乙醇进行擦拭消毒。

4.6悬挂状态标识牌，填写清场记录。