第三单元《家中的安全与健康》第10课《吃饭有讲究》（教学设计）统编版道德与法治一年级上册.pdfVIP

第三单元《家中的安全与健康》第10课《吃

饭有讲究》（教学设计）统编版道德与法治

一年级上册

一、教学内容分析

本节课的主要教学内容是《家中的安全与健康》第10课《吃饭有讲究》。这

一章节主要涉及饮食卫生和饮食习惯，旨在帮助学生树立正确的饮食习惯，提高他

们的自我保护意识和健康意识。

教学内容与学生已有知识的联系在于，学生在日常生活中已经接触过一些饮食

方面的知识，比如饭前便后要洗手、不喝生水等。本节课将在此基础上，进一步引

导学生认识到饮食卫生的重要性，以及如何养成良好的饮食习惯。通过学习，学生

能够掌握一些基本的饮食卫生常识，如不吃过期食品、不挑食、不偏食等，从而保

障自身健康。

二、核心素养目标

培养学生健康生活的意识，提高学生的自我保护能力，引导学生形成良好的饮

食习惯，增强学生的饮食安全意识。通过本节课的学习，学生能够认识到合理饮食

对健康的重要性，学会选择营养均衡的食物，养成良好的饮食卫生习惯。

三、学情分析

一年级的学生正处于身心发展的关键时期，他们的认知能力和行为习惯正在逐

步形成。在这个阶段，学生对世界的探索欲望强烈，好奇心旺盛，但同时也表现出

注意力集中时间较短、自我控制能力较弱的特点。在知识层面上，他们对饮食卫生

有一定的初步认识，但缺乏系统性和深入的理解。在能力方面，学生的观察、分析

和判断能力正在培养中，他们需要通过具体实例和互动活动来提升这些能力。

在素质方面，一年级学生的生活自理能力有限，对于如何选择健康食品、如何

正确饮食的知识较为缺乏。他们的行为习惯也处于养成阶段，可能存在挑食、偏食、

饮食无规律等问题。这些行为习惯对课程学习有着直接的影响，因为它们直接关系

到学生是否能从饮食中获取足够的营养，以及是否能形成健康的生活方式。

在教学实际中，教师需要考虑到学生的这些特点，设计生动有趣的教学活动，

通过游戏、故事、角色扮演等方式，让学生在轻松愉快的氛围中学习饮食卫生知识。

同时，教师还要注重培养学生的观察力和分析能力，引导他们从日常生活中发现问

题，并通过讨论和实践活动找到解决问题的方法。此外，教师还需关注学生的行为

习惯，通过日常生活中的点滴教育，帮助他们养成良好的饮食习惯，为他们的健康

成长打下坚实的基础。

四、教学方法与策略

1.教学方法：采用情境教学法，结合故事讲述和案例分析，使学生在具体情

境中理解饮食卫生的重要性。

2.教学活动：设计“我是小小营养师”角色扮演游戏，让学生扮演不同的角

色，学习如何选择健康食物和制定合理的饮食计划。

3.教学媒体：利用多媒体课件展示健康食物图片和动画，辅助学生直观地认

识不同食物的营养成分。同时，准备一些实物食物样品，让学生通过观察和触摸来

感受食物的特点。

五、教学过程设计

1、课程导入（5分钟）

活动设计：

情境创设：播放一段关于饮食卫生的小动画，展示不正确的饮食习惯可能导致

的问题。

提问互动：同学们，你们知道吃饭有哪些讲究吗？为什么我们要注意饮食卫生

呢？

目标揭示：今天我们要学习的是《吃饭有讲究》，通过这节课，我们将了解如

何健康饮食，保护自己。

设计意图：通过生动有趣的动画，激发学生的学习兴趣，引导他们思考饮食卫

生的重要性，明确学习目标。

2、新知探究（25分钟）

环节一：概念建构（10分钟）

教师精讲：通过图片和实物展示，讲解饮食卫生的基本概念，如食品安全、营

养均衡等。

互动生成：请同学们举例说明自己在生活中遇到的饮食卫生问题，并讨论如何

解决。

思维可视化：在黑板上绘制饮食卫生的关键要素图，如食物选择、烹饪方法、

饮食习惯等。

环节二：原理探究（15分钟）

小组实验/讨论：分组讨论如何制定一个健康的饮食计划，并分享各自的想

法。

成果展示：每组派代表分享他们的饮食计划，其他组同学评价并提出改进建议。

深度追问：针对饮食计划，提出问题如“如何确保饮食的营养均衡？”等，引

导学生深入思考。

设计意图：通过小组讨论，培养学生的合作能力和批判性思维，同时通过提问

引导他们深入理解饮食卫生的原理。

3、课堂练习（10分钟）

分层训练设计：

基础巩固（3分钟）：进行简单的饮食卫生知识问答，如“哪些食物不能生

吃？”

应用提升（5分钟）：设计一个小游戏，让学生根据食物图片选择