食品配送方案质量保障措施.pdfVIP

技术部分

1.管理水平、技术力量、设备配备

拥有一个专业化的配送团队，拥有自己各类型专职配送汽车辆，

包括1台应急专用车辆，有专职的切配加工、包装专职人员人，有

一个平方干净卫生配套设备完善的综合商店。

先进的管理理念

经过十几年的摸索与锤炼、学习和成长，我们形成了一套高效规

范的管理体系。主要由六大部分组成：

第一：健全的岗位责任制：员工有章可循。

第二，强化现场主管责任制：有效地与客户及员工沟通，建立员

工相互间合作的良好关系。

第三，加强出品质量责任管理：建立出品质量管理登记制度，预

防食物中毒，定期进行出品质量分析，并制定纠正措施。

一站式采购

根据市场分析及客户的要求，公司领导人果断转变思路，率先撤

消大型物流仓库，由原来的批发采购→装卸→仓储→装卸→现场，直

接变为蔬菜基地采购→加工→现场。极力降低物流成本，充分保证食

材的新鲜、多样、灵活之需求。

严格的卫生管理制度

近年来，常有媒体报道集体食物中毒事件，十分让人担忧。公司

本着宁保一分险，不省三毛钱的原则，从源头把好食品卫生