维生素与微量元素巩固练习题.pdfVIP

【巩固练习】

一、选择题（每题有1-2个选项符合题意）

1．苹果汁是人们喜爱的饮料。由于饮料中含有Fe2+，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变成棕。现榨

汁时加入维生素C，可有效防止这种现象的发生。这说明维生素C具有（）

A．酸性B．碱性C．氧化性D．还原性

2．下列关于维生素C的错误的是（）

A．维生素C是水溶性的，在洗菜时溶液损失

B．维生素C怕高温，加热时间过长会被破坏

C．维生素C具有还原性，含维生素C的蔬菜存放时间越长，维生素C损失越大

D．坏血病每天通过蔬菜等食物获得的维生素C就能满足其需要

3．某曾海宁市许村镇一名2岁的小，在无人看管的情况下，过量吞食维生素儿童用胶囊后，

出现食欲减退、烦躁或嗜睡、等现象。家人灌饮大量水后，小孩症状并未减轻。后来及时送往一家医院

紧急治疗，小孩脱离了。请你推测，该儿童可能服食的维生素胶囊是（）。

A．维生素AB．维生素B1C．维生素CD．维生素B12

4．分别向盛有淀粉碘溶液的两烧杯中滴加新鲜黄瓜汁和久置黄瓜汁，黄瓜汁中含有的维生素C能使淀粉的

碘溶液褪色，实验结果见下表。下列不正确的是（）

黄瓜汁新鲜久置

滴数1220

-

A．维生素C具有还原性，能将碘单质还原为I

B．实验时两烧杯中的淀粉碘溶液的浓度和体积相等

C．新鲜黄瓜汁比久置黄瓜汁中维生素C含量低

D．缺乏维生素C的要多吃新鲜的蔬菜和水果

5．（2015湖南模拟）维生素D有利于对钙的吸收，下列补钙的途径不正确的是（）。

A．经常晒

B．适量饮用葡萄糖酸钙口服液

C．经常饮用牛奶、豆奶

D．经常饮用Ca2+含量高的硬水

6．下列有关微量元素的中正确的是（）。

A．微量元素虽然含量占的0.01％以下，但对于维持生命活动，促进健康和发育却是极其重要的

B．微量元素又称为矿质元素

C．青少年或成年人缺碘可引起甲状腺肿大

D．摄入铁越多，越有利于身体健康

7．为了实现2000年消除碘缺乏病的目标，规定食盐必须加碘，其中碘以碘酸钾（KIO）形式

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存在。已知在溶液中IO－可和I－发生反应：IO－+5I－+6H+3I+3HO。根据此反应，可用试纸和一些生活中常

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见的物质进行实验，证明在食盐中存在IO3－。可供选用的物质有：①自来水；②蓝色石蕊试纸；③碘化钾淀粉

试纸；④淀粉；⑤食糖；⑥食醋；⑦白酒。进行上述实验时必须使用的物质是（）。

A．①③B．③⑥C．②④⑥D．①②④⑤⑦

8．（2014内赤峰）国际上推广使用铁锅，这是因为铁锅（）。

A．硬度大、耐高温B．化学性质不活泼

C．抗腐蚀性强D．能所需的铁元素

9．（2014江苏省