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13看不见的微生物说课稿科学五年级下册

冀人版

一、教学内容分析本节课选自冀人版科学五年级下册第13课《看不见的微生

物》，主要内容包括认识微生物的基本概念，通过显微镜观察感知细菌、真菌等

微生物的形态特征，探究微生物的分布特点及其在食品发酵、疾病传播中的作用。

学生在此前已学习过细胞的基础知识和动植物的分类，具备使用放大镜观察的经

验，生活中对发霉食物、酸奶等发酵现象有初步感知，本节课将引导学生从宏观

现象深入微观本质，系统构建对微生物的科学认知，实现从具体生活经验到抽象

科学概念的跨越。

二、核心素养目标学生观察微生物形成科学观念，分析其与生活联系发展科学思

维；通过显微镜操作和实验探究提升实践能力；树立科学认识微生物、养成良好

卫生习惯的态度，体会微生物对自然与人类的双重影响。

三、学情分析五年级学生处于认知发展的关键期，对微观世界充满好奇，但抽象

思维能力仍需引导。知识上，他们已掌握细胞基本结构和动植物分类，对微生物

有零散生活经验（如发霉食物、酸奶发酵），但缺乏系统性和微观视角的认知。

能力方面，具备放大镜操作基础，但显微镜使用不熟练，观察细节和记录能力有

待提升，实验中易出现操作不规范现象。素质层面，多数学生有探究热情，但合

作意识和严谨性不足，常凭直觉下结论。行为习惯上，部分学生实验时急于求成，

忽略观察过程，影响对微生物形态特征的准确把握。这些特点导致课程学习中可

能因操作不熟练或观察不深入，难以理解微生物与生活的深层联系，需通过具体

活动和引导逐步培养科学探究习惯。

四、教学方法与策略

采用实验探究与案例结合，引导学生用显微镜观察微生物形态，通过酸奶发酵

案例理解微生物作用。设计“寻找身边的微生物”小组活动，培养合作观察能力。

利用多媒体展示动态微生物影像，补充肉眼不可见的细节。教师演示关键操作步骤，

学生分组动手实践，教师巡回指导纠正操作规范。结合生活实例如食物变质讨论微

生物影响，强化科学思维与实践能力的融合。

五、教学过程设计

1、课程导入（5分钟）

活动设计

情境创设：播放显微镜下细菌、真菌动态影像及生活中发霉橘子、酸奶制作短

视频，画面定格在微生物活动的微观场景。

提问互动：“同学们还记得我们上学期学过的细胞结构吗？那些小小的细胞和

今天视频里跳动的‘小生命’有什么关系呢？”

目标揭示：用PPT展示“认识微生物的‘真面目’——形态、分布与作用”，

标注“用显微镜观察”“分析发酵现象”两个核心任务。

设计意图

2、新知探究（25分钟）

环节一：概念建构（10分钟）

教师精讲：用思维导图板书“微生物家族树”，主干分细菌、真菌、病毒，标

注“单细胞”“无细胞核”“孢子繁殖”等关键词，结合酸奶发酵案例解释“发酵

是微生物的‘魔法’”。

互动生成：“哪位同学说说，你见过的发霉食物上有什么颜色？那可能是哪种

微生物留下的‘脚印’？”学生回答后追问“为什么面包放久了会发霉，而密封的

罐头不会？”

思维可视化：黑板用红色箭头连接“微生物—食物变质—环境潮湿”，蓝色框

标注“有益发酵（酸奶、酿酒）”“有害发酵（食物腐败）”。

环节二：原理探究（15分钟）

小组实验：发放提前培养的酵母菌培养液、载玻片、显微镜，每组任务“用

400倍镜观察酵母菌形态，画下来并标注结构特征”。教师巡回指导，纠正调焦错

误。

成果展示：小组代表用投影展示绘图，教师发放评价量表（“形态描摹准确

度”“结构标注完整性”“操作规范性”）。

深度追问：“如果我们在培养液里加糖，酵母菌会变多还是变少？这和馒头松

软有什么关系？”

3、课堂练习（10分钟）

分层训练设计

基础巩固（3分钟）：判断题“所有微生物都会让人生病”（），“蘑菇是

大型真菌，属于微生物”（），学生举答题卡，教师统计正确率。

应用提升（5分钟）：情境题“妈妈做的酸奶放了一周，表面出现白色膜，这

是什么？还能喝吗？”同桌讨论后，一组代表板书“酵母菌菌落——变质，不能

喝”，教师批注“关键点：区分有益菌和有害菌”。

拓展创新（2分钟）：“设计一个实验，证明洗手能减少手上的微生物”，学

生自愿发言，如“用棉签擦手后在培养基上画线，对比洗手前后菌落数量”，教师

记录在“金点子”积分榜。

4、课堂小结（3分钟）

多元总结方式

学