DB44T-食品安全抽样检验备份样品处置规范编制说明.pdfVIP

广东省地方标准《食品安全抽样检验备份样品

处置规范（送审稿）》编制说明

一、工作简况

本文件根据《广东省市场监督管理局关于同意下达〈碳达

峰碳中和培训管理规范〉等16项地方标准制定计划的通知》（粤

市监标准〔2024〕230号），由广东省市场监督管理局提出，广

东省食品检验所主导的《食品安全抽样检验备份样品处置规范》

获批立项。为规范食品安全抽样检验备份样品的管理工作，本

文件由广东省食品检验所牵头起草，负责主要的技术支持和编

制工作。单击或点击此处输入文字。

二、立项的必要性

近年来，随着食品安全监督抽检力度的不断加大，食品抽

检的批次数呈逐年增加趋势，2023年广东省各级市场监督管理

部门抽检数量达72万余批次，其中近一半数量为备份样品且大

部分均能合理再利用。但备份样品保存到期后如何进行规范化

处置未有明确规定，备份样品合理再利用缺乏制度保障，大量

备份样品进行销毁造成了食品资源和财政资金的巨大浪费。

为深入贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》及《市

场监管总局办公厅关于推进食品抽检合格备份样品合理利用的

通知》重要精神，自2021年4月起，浙江、天津、贵州、安徽、

—1—

海南、山西等超过十余个省市陆续出台备份样品处置管理办法，

规范备份样品处置。

2022年4月30日，广东省市场监督管理局发布《关于进一

步做好食品抽检合格备份样品合理利用的通知》，要求积极探

索合格备份样品利用方式、规范处置操作流程，建立反食品浪

费长效机制。

因此，为防范食品资源浪费、提高财政抽检资金使用绩效，

进一步规范广东省食品安全抽样检验备份样品处置工作，明确

各方责任、样品处置方式、处置流程和相关工作要求，为全省

备份样品处置工作提供良好指导，特制定本文件。

三、标准编制原则、标准框架、主要内容及其确定依据

（一）编制原则

本标准符合《中华人民共和国标准化法》有关要求，在编

制过程中主要遵循了规范性、协调性、统一性、适用性和科学

性的原则。

1.规范性原则。本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导

则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》起草。

2.协调性原则。本文件在引用国家及行业相关标准的过程中，

注意技术指标间的协同性。

3.统一性原则。本文件以相关法律法规、政策文件、国家行

业标准为主要依据，结合我省备份样品处置现状，规定的内容

与国家和我省有关规定相统一。

—2—

4.适用性原则。本文件在充分借鉴已有《广东省市场监督管

理局食品安全抽样检验备份样品处置管理办法》的基础及广东

省备份样品处置的经验工作上，总结经验提炼要点，符合目前

广东省备份样品处置工作的实际需要。

5.科学性原则。本文件主要内容分类科学、层次清晰、结构

合理。

（二）标准框架及主要内容

章节标题主要技术内容

1范围明确本文件的主要内容与适用范围

对备份样品、合格备份样品、不合格

2术语和定义备份样品、承检机构、合理再利用进

行了定义

3基本要求备份样品处置应遵循的基本原则

4样品处置时限样品处置的相关时限要求

详细阐述捐赠、拍卖、义卖、合规留

5处置方式

用、销毁五种备份样品处置方式

包括备份样品处置前、备份样品处置

6处置流程

过程中、备份样品处