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宠物食品制作技师试卷及答案

一、填空题（每题1分，共10分）

1.犬的必需脂肪酸包括______和α-亚麻酸。

2.我国宠物食品强制标准编号是GB______。

3.宠物干粮水分含量通常控制在______以下。

4.猫缺乏______会导致夜盲症。

5.宠物食品HTST灭菌温度约为______℃。

6.犬粮常见动物性蛋白原料有鸡肉粉、______等。

7.宠物食品标签必须标注原料组成、______、保质期等。

8.猫属于______肉食动物。

9.膨化工艺常用膨化介质是______。

10.犬适宜钙磷比为______：1。

二、单项选择题（每题2分，共20分）

1.宠物食品植物性蛋白原料是？