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幼儿园食堂食品自查报告

幼儿园食堂食品自查报告1

根据县食品药品监督管理局，县教教体局年终考核的目标责任书的考核要

求，现对我园食堂的食品安全管理工作进行自查。

一、基本情况：

我园是一所省级示范幼儿园，现有幼儿__人，教职工__人，食堂有储储藏

室、餐厅、备餐间、操作间、清洗区、更衣室等，其建筑面积__x平方米。

二、食堂管理：

为了加强食堂管理，园委会组成了由园长为第一责任人，副园长为分管及总

务主任和主班老师共同负责的食堂食品安全领导小组，加强了平时对食堂食品安

全的监管和检查力度，确保食堂食品安全工作做到位。

三、食堂设施设备与环境卫生情况：

我园的设施设备布局合理，有独立的食品原料存库房，食品加工操作间，食

品发放及用餐场所，通过上学期暑假食堂改建工程的修缮，食堂各个操作间的布

置基本达到规定的标准，墙面、地面均使用符合规定的瓷砖贴面，达到防火、防

潮，可清洗的要求，配备足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防

鼠、污水排放和基本符合卫生要求的存放废弃物品的设施和设备。配有专用冷藏、

洗涤、消毒设施。

我园食堂内外环境比较整洁，卫生情况良好。一年来园领导、食堂负责人都

把食堂的清洁卫生当成最重要的一项工作来抓。一是对环