挑食的案例报告书范文(3篇).pdfVIP

第1篇

一、案例背景

随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，儿童挑食现象日益普遍。挑食不仅影

响儿童的身体健康，还可能对其心理和社交产生不良影响。本报告以三个典型案例

为切入点，分析挑食现象的成因、影响及干预措施。

二、案例描述

案例一：小勇的挑食

小勇，男，8岁。镜头一：全家人高高兴兴地坐在餐桌旁准备吃饭。妈妈今天做了

清蒸昌鱼、冰糖肘子、炒苦瓜、紫菜汤。小勇一见冰糖肘子，就高兴地喊道：“嘿！

真棒。今天有我喜欢的冰糖肘子。”他马上动手将盛冰糖肘子的盘子拉到了自己前

面，拿起筷子一心一意地向冰糖肘子进攻。妈妈劝小勇多吃一点苦瓜，说苦瓜清火，

小勇听也不听。爸爸将剔除刺的鱼肉放到小勇的碗中，也被小勇推到了一边。看到

小勇只吃肉不吃其他食物的挑食样，妈妈在一旁直摇头。

案例二：青青的挑食

青青，女，7岁。青青家正在吃晚饭。看上去一家人好象吃得一点也不开心，餐桌

上的气氛显得很沉闷。餐桌上摆放的是一盘西红柿炒鸡蛋、一盘鱼香肉丝、一碗青

菜汤。青青妈妈介绍说：“我们家的饭菜最简单，每天都是西红柿炒鸡蛋、鱼香肉

丝和米饭，天天老三样。除此之外，青青一概不吃。天天都吃同样的饭菜，大家的

胃口都不好，吃饭也没有情趣。”

案例三：佳佳的挑食

佳佳，女，6岁。佳佳正坐在餐桌旁，一手扶着碗，一手拿着筷子，慢慢地数着饭

粒，碗中的蔬菜和肉都被捡到一边。爸爸妈妈坐在一旁紧盯着佳佳。爸爸说：“佳

佳，你今天必须将碗里的饭菜吃完。”佳佳无奈地拿起筷子，却只夹起肉和鸡蛋，

蔬菜和米饭仍然放在一边。

三、案例分析

1.案例一分析

小勇挑食的原因主要有以下几点：

（1）偏食心理：小勇从小就被家长溺爱，导致他只喜欢吃自己喜欢的东西，对其

他食物缺乏兴趣。

（2）缺乏营养知识：小勇对食物的营养价值了解不足，导致他只吃高热量、高脂

肪的食物，忽视蔬菜和水果的摄入。

（3）家庭饮食习惯：小勇的家庭饮食习惯较为单一，缺乏多样化的食物，导致他

无法适应不同的食物口味。

2.案例二分析

青青挑食的原因主要有以下几点：

（1）家庭饮食习惯：青青的家庭饮食习惯单一，缺乏多样化的食物，导致她无法

适应不同的食物口味。

（2）缺乏营养知识：青青对食物的营养价值了解不足，导致她只吃自己喜欢吃的

食物，忽视其他食物的营养价值。

（3）心理因素：青青可能因为家庭氛围压抑、家长过于严格等原因，导致她不愿

意尝试新食物。

3.案例三分析

佳佳挑食的原因主要有以下几点：

（1）家庭饮食习惯：佳佳的家庭饮食习惯较为单一，缺乏多样化的食物，导致她

无法适应不同的食物口味。

（2）心理因素：佳佳可能因为家长过于关注她的饮食，导致她产生逆反心理，故

意挑食。

（3）缺乏营养知识：佳佳对食物的营养价值了解不足，导致她只吃自己喜欢吃的

食物，忽视其他食物的营养价值。

四、干预措施

1.加强家庭教育

（1）家长要树立正确的饮食观念，以身作则，为孩子树立良好的榜样。

（2）家长要关注孩子的饮食需求，鼓励孩子尝试新食物，培养孩子良好的饮食习

惯。

（3）家长要教育孩子了解食物的营养价值，让孩子明白均衡饮食的重要性。

2.创新烹饪方法

（1）家长可以尝试不同的烹饪方法，使食物更加美味，提高孩子的食欲。

（2）家长可以引导孩子参与烹饪过程，让孩子在参与中了解食物的营养价值。

3.丰富家庭饮食

（1）家长要注重食物的多样性，为孩子提供丰富的食物选择。

（2）家长可以尝试将蔬菜、水果等食物制作成不同的口味，提高孩子的兴趣。

4.心理辅导

（1）家长要关注孩子的心理需求，及时发现孩子心理问题，给予适当的关心和引

导。

（2）家长可以寻求专业心理咨询师的帮助，为孩子提供心理辅导。

五、总结

挑食是儿童成长过程中普遍存在的问题，家长和社会应共同努力，帮助孩子养成良

好的饮食习惯，为他们的健康成长奠定基础。

第2篇

一、案例背景

随着社会经济的快速发展，人们的饮食结构发生了很大的变化，挑食现象也日益严

重。挑食不仅影响个人的营养摄入，还可能引发各种健康问题。本案例报告旨在分

析挑食现象，探讨其成因及对策，以期为改善我国居民的饮食习惯提供参考。

二、案例描述

（一）案例一：小明的挑食问题

小明，男，10岁，小学四年级学生。从小，小明就表现出严重的挑食倾向。他只

喜欢吃肉，对蔬菜、水果等食物都表现出极大的排斥。在家庭聚餐时，小明总是只

吃肉类食物，对其他食物视而不见。在学校的午餐中，小明只吃自己带来的便当，

不吃食堂提供的蔬菜。长期挑食导致小明营养不良，抵抗力下降，经常生病。

（二）案例二：小红的饮食