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国家开放大学电大专科《园产品贮藏技术》期

末试题及答案（试卷号：2713）

2021-2022国家开放大学电大专科《园产品贮藏技术》期末试题及答案（试

卷号：2713）

2022一、单项选择题（每小题3分，共30分）

1．园产品的采收成熟度()。

正确答案：与贮藏期长短密切相关2．关于包装作用的描述，错误的是

()。

正确答案：使产品温度下降3．大白菜适宜的贮藏相对湿度为()。

正确答案：90～954．一种在O℃下不容易产生冷害的园产品是()。

正确答案：大白菜5．采后不需要立即预冷的产品是()。

正确答案：马铃薯6．园产品失水与风速有关，以下风速对失水影响描述正

确的是()。

正确答案：风在园产品的表面流动越快，产品失水就越多7．植物在生长发

育过程中遇到不良条件时，有的器官会暂时停止生长，这种现象称作(