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卫生监督执法典型案例集

近些年，卫生监督执法在保障公共健康、维护医疗秩序方面发挥着

重要作用。典型案例往往集中在食品与公共场所卫生、医疗机构的诊

疗活动、药品与医疗器械的合规使用，以及环境卫生和废弃物管理等

领域。通过对这些案例的梳理，可以看出执法过程的要点：以证据为

基础、以法规为准绳、以整改和长效管理为目标。以下列举的七个典

型案例，均来自日常执法实践的常见情形，涵盖面广、类型多样，力

求用通俗易懂的语言，把执法要点、法律依据、处置结果与经验教训

讲清楚，便于各单位在日常工作中借鉴。

案例一：未获得许可擅自开展冷链食品贮运与贮存

背景与违规行为

某地夜市冷藏区由小型摊位组成，摊位经营者未取得食品经营许可，

也未按规定对冷藏设备进行日常维护，冷藏温度长期维持在15℃以上，

明显不能保障冷链完整性。该行为直接增加食品安全隐患，易引发食

品变质和微生物污染。

查处过程与依据

卫生监督执法人员现场检测温度、查看设备和记录，采集留样，并

对摊位周边市场环境进行抽样分析。依据《中华人民共和卫生法》

《食品安全法》《食品经营许可管理办法》等规定，认定摊位属于无

证经营且未履行冷链保存义务，构成对公众健康的直接风险。

处罚与整改

对摊位负责人处以