GB 2762-2025食品安全国家标准　食品中污染物限量.pdf

中华人民共和国国家标准

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GB27622025

食品安全国家标准

食品中污染物限量

2025-09-02发布2026-09-02实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会

发布

国家市场监督管理总局

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GB27622025

前言

—《》。

本标准代替食品安全国家标准食品中污染物限量及第号修改单

GB276220221

—,:

本标准与GB27622022相比主要变化如下

———修改了应用原则;

———修改了肉类干制品中铅的限量要求;

———修改了肉类干制品中镉的限量要求;

———修改了肉类干制品中砷的限量要求;

———修改了肉类干制品中铬的限量要求;

———();

修改了包装饮用水饮用天然矿泉水除外中亚硝酸盐的限量要求

———增加了食用燕窝中亚硝酸盐的限量要求;

———修改了表中指标的表述;

10

———修改了附录A。

Ⅰ

—

GB27622025

食品安全国家标准

食品中污染物限量

1范围

、、、、、、、、、[]、、

本标准规定了食品中铅镉汞砷锡镍铬亚硝酸盐硝酸盐苯并芘二甲基亚硝胺多

aN-

、,。

氯联苯氯丙二醇的限量指标

3--12-

2术语和定义

2.1污染物

(、)、、、、、,

食品在从生产包括农作物种植动物饲养和兽医用药加工包装贮存运输销售直至食用等

、。

过程中产生的或由环境污染带入的非有意加入的化学性危害物质