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2019第2期养猪SWINEPRODUCTION89

猪病防制与保健

DOI:10.13257/j.cnki.21-1104/s.2019.02.035

关于畜牧业生产中兽用抗菌药减量化使用问题

万遂如

（中国畜牧兽医学会动物传染病学分会，吉林长春130122）

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中图分类号：S854.52文献标志码：A文章编号：1002-1957(2019)02-0089-05

我国畜牧业生产中每年抗生素使用量占全球四环素、土霉素、金霉素、红霉素、沙星类药物及磺胺

抗生素使用量的30%，是世界上使用抗生素最多的类药物等都有很强的耐药性；对部分头孢类药物、氟

国家之一。由于抗菌药物的滥用，致使动物源细菌苯尼考及阿莫西林等耐药性也在不断地增高。据华

耐药性形势严峻，人兽共用的抗菌药耐药性增高，威南农业大学兽医学院研究报告，兽医临床上有75%

胁到人类医疗资源；动物专用的抗菌药耐药性逐年的副猪嗜血杆菌具有极强的耐药性，最高的分离菌

增高，严重影响到食品安全、公共卫生安全、生态环株能耐21种抗生素，基本上是一个“超级细菌”。链

境安全和人类健康。2018年农业农村部发布了《农球菌可耐13种抗生素，肺炎支原体能耐12种抗生

业农村部办公厅关于开展兽用抗菌药使用减量化行素。动物机体内的耐药性菌株通过粪便与尿液排出

动试点工作的通知》，农业农村部决定开展兽用抗菌体外，可直接污染生态环境、土壤、水质与食品等，通

药使用减量化行动，并制订了《兽用抗菌药使用减量过直接接触和食物链传给人类，对人、动物和植物都

化行动试点工作方案（—年）》，提出在会造成严重的危害。世界卫生组织发出警告：“新生

20182021

2020年底以前，药物饲料添加剂从饲料中消失，不的、能抵抗所有药物的超级细菌，将把人类带到感染

能再用在饲料生产中。促生长用抗菌药物、人兽共性疾病肆意横行的年代。”

用抗菌药物或易产生交叉耐药性的抗菌药物等都1.2长期滥用抗菌药物会造成动物机体内药物残留

要逐步退出。本文就我国畜牧业生产中兽用抗菌药联合国粮农组织（）和世界卫生组织（）

FAOWHO

减量化使用问题谈点个人意见，仅供参考。兽药残留联合立法委员会定义，兽药残留是指用药

1畜牧业生产中滥用抗菌药造成的危害后蓄积和存留于畜禽机体和产品（如鸡蛋、奶品、肉

年月杭州会议发表的《杭州峰品等）中的原形药物或其代谢物，包括与兽药有关的

20169G20G20

会公报》，其第46条明确指出：“我们将推动谨慎使杂质残留。目前，在动物中的兽药残留分为抗生素

用抗生素，并考虑在抗生素可负担和可获得性方面类、驱肠虫药类、灭锥虫药类、生长促进剂类、镇静剂

的巨大挑战及其对公共卫生的影响。”畜牧业生产类和β-肾上腺素能受体阻断剂等种类药物。动物体

中滥用抗菌药物造成的危害主要表现在以下几个内的药物残留主要来自三个方面：一是动物用饲料

方面。