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生物化学题库

第一章蛋白质的结构与功能

（一）A1型题

1．某一溶液中蛋白质的百分含量为55%，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为A

A．8.8%B．8.0%C．8.4%D．9.2%E．9.6%

2．蛋白质分子中的氨基酸属于下列哪一项？C

A．L-β-氨基酸B．D-β-氨基酸C．L-α-氨基酸D．D-α-氨基酸E．L、D-α-氨基酸

3．属于碱性氨基酸的是C

A．天冬氨酸B．异亮氨酸C．组氨酸D．苯丙氨酸E．半胱氨酸

4．280nm波长处有吸收峰的氨基酸为D

A．丝氨酸B．谷氨酸C．蛋氨酸D．色氨酸E．精氨酸

5．维系蛋白质二级结构稳定的化学键是E

A．盐键B．二硫键C．肽键D．疏水作用E．氢键

6．下列有关蛋白质一级结构的叙述，错误的是B

A．多肽链中氨基酸的排列顺序B．氨基酸分子间通过去水缩合形成肽链

C．从N-端至C-端氨基酸残基排列顺序D．蛋白质一级结构并不包括各原子的空间位置

E.通过肽键形成的多肽链中氨基酸排列顺序

7．下列有关谷胱甘肽的叙述正确的是B

A．谷胱甘肽中含有胱氨酸B．谷胱甘肽中谷氨酸的α-羧基是游离的

C．谷胱甘肽是体内