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安全与检测

SAFETYANDTESTING

人工智能技术在食品微生物检测中的应用研究

朱健新..广东海纳川生物科技股份有限公司..广东..佛山..528515

随着食品安全问题日益受到关注，食品微生物检测成为保障食品质量与安全的关键环节。传统检测方法

摘要：

存在诸多局限，而人工智能技术凭借高效的数据处理与精准的模式识别能力，为食品微生物检测带来新契机。

本文研究人工智能技术在食品微生物检测中的应用，详细阐述其在样本处理、检测分析及结果评估阶段的应用，

结合实验数据对比分析展示其优势，旨在为提升食品微生物检测水平、保障食品安全提供有力支撑。

关键词：人工智能；食品微生物检测；食品安全；实验研究

1.食品微生物检测的传统方法及局限性.动选择合适的采样方法与部位。如液态食品，通过图像

识别确定采样点，确保采集具代表性样本。样本处理

培养法。培养法基于微生物在特定培养基上生长繁

时，机器学