CN107974378A 一种西瓜酒的制作方法 （贵州丰穗祥和农业科技有限公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN107974378A

(43)申请公布日2018.05.01

(21)申请号201610933343.2

(22)申请日2016.10.25

(71)申请人贵州丰穗祥和农业科技有限公司地址551200贵州省黔南布依族苗族自治

州龙里县冠山街道高坪村新安六组

(72)发明人钱超

(74)专利代理机构北京联创佳为专利事务所(普通合伙)11362

代理人韩炜

(51)Int.CI.

C12G3/02(2006.01)

C12G3/04(2006.01)

权利要求书1页说明书2页

(54)发明名称

一种西瓜酒的制作方法

(57)摘要

CN107974378A本发明公开了一种西瓜酒的制作方法，将西瓜洗净置于冷库内降温预冷；将预冷后的西瓜破皮取出瓜籽后的瓜汁置于经紫外线消过毒的容器内，加入酵母粉，搅拌均匀后自然发酵；(a):取发酵后的上清液置于容器内，加入上清液重量份的木瓜粉、蜂蜜，混合后放置45天-75天，温度17-25℃,得上清混合液备用；(b):取发酵后的沉淀物置于容器内，加入发酵后沉淀物重量份的0.2-0.26小麦糁、0.4-