刺五加果多糖的微波辅助提取工艺优化及抗氧化活性分析.pdfVIP

试验研究2026年第47卷第1期总第742期

刺五加果多糖的微波辅助提取工艺优化

及抗氧化活性分析

■刘伟刘玉双洪瑞迟金彪寇婧怡邓希桐滕杨*

（佳木斯大学，黑龙江佳木斯154007）

摘要：为探究刺五加果多糖的最佳提取工艺及其抗氧化活性，以黑龙江省道地药材刺五加的

果实为原材料，通过微波辅助法对刺五加果多糖进行提取，在单因素试验基础上对提取工艺进行响

应面优化，并测定刺五加果多糖对1,1-二苯基-2-苦基肼自由基（DPPH·）和羟基自由基（OH·）的

清除率，探究其抗氧化活性。结果表明：刺五加果多糖的最佳提取工艺为微波功率406W、料液比

1∶30g/mL、提取时间25min，实际得率为14.12