十乳品厂设备的清洗课件.pptVIP

乳品廠設備的清洗4.淨乳、均質等設備的清洗和消毒（1）篩檢程式和離心淨乳機各種篩檢程式均需定時拆洗，並嚴格消毒。對於離心淨乳機壓力水腔內形成的水垢，經常用1％的硝酸溶液加緩蝕劑配成的清洗劑進行除垢清洗。（2）均質機所有均質機在生產前，應徹底地進行清洗消毒，在生產中，每週至少進行1～2次徹底消毒，以防止細菌繁殖，其清洗與消毒方法，可按下列次序進行。乳品廠設備的清洗①將均質機頭上零件全部拆下，用溫水刷洗乾淨。②將各零件用65℃左右的鹼性溶液刷洗一遍，再用溫水沖洗除去堿漬。③洗淨後的零件及機身部分用蒸氣直接噴射一遍，以初步消毒，然後將零件裝配起來。④開動電動機，將200L左右沸水注入均質機內，進行10min左右的滅菌。均質機使用後，應立即清洗，不得留下任何污垢及雜質，並用90℃以下的熱水通入機器，時間約10min，以達到消毒目的。乳品廠設備的清洗10.3CIP清洗20世紀80年代以來，隨著加工技術的不斷提高特別是滅菌手段的改進（使用板式或管式換