XX中学2025-2026学年春季学期后勤食堂食品安全专项检查方案-(2).docxVIP

XX中学2025-2026学年春季学期后勤食堂食品安全专项检查方案

食品安全是校园安全的重中之重，食堂食品安全直接关系到全体师生的身体健康和生命安全，关系到校园稳定和教育教学工作的有序开展。为切实加强我校后勤食堂食品安全管理，规范食堂经营行为，排查食品安全隐患，防范食品安全事故发生，保障师生饮食安全和身体健康，结合我校食堂管理实际，特制定本后勤食堂食品安全专项检查方案。

本方案适用于XX中学2025-2026学年春季学期后勤食堂食品安全专项检查的组织、实施、整改及总结工作，覆盖食堂所有运营环节，涉及食堂管理人员、从业人员、食材采购、储存、加工、留样、餐具消毒、环境卫生等全流程，旨在明确检查标准、规范检查流程、落实工作责任，及时发现并消除食品安全隐患，构建长效食品安全管理机制，确保食堂食品安全可控、可管、可追溯。

一、指导思想

以《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规为指导，坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的工作方针，立足校园食品安全管理实际，以保障师生饮食安全为核心，以排查整治食品安全隐患为重点，通过开展专项检查，进一步规范食堂食品安全管理行为，强化从业人员食品安全意识，健全食品安全管理制度，堵塞安全管理漏洞，防范各类食品安全事故发生，为全体师生提供安全、健康、卫生的饮食环境。

二、检查目标

围绕食堂食品安全核心要求，明确本次专项检查的总目标