品质食品管理示范超市创建规范.docxVIP

ICS03.100.01CCSA10

1301

石家庄市地方标准

DB1301/T402—2021

品质食品管理示范超市创建规范

2021-12-15发布2022-01-15实施

石家庄市市场监督管理局发布

DB1301/T402—2021

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4总体要求 1

5组织与制度 2

5.1机构 2

5.2人员 2

5.3制度 2

6采购 2

6.1供应商管理 2

6.2采购要求 3

6.3食品贮存 3

7销售 4

7.1基本要求 4

7.2优质精品专柜要求 4

7.3标识要求 4

7.4废弃物处置 5

8信息公开公示 5

9持续改进 5

参考文献 6

DB1301/T402—2021

II

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本