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食品工程专业就业方向

食品工程专业就业方向

时代的进步、科技的发展使得食品花样翻新，食品行业

也进入了蓬勃发展的市场时代。下面是小编为你带来的食品

工程专业就业方向，希望对你有所帮助。

食品工程专业就业方向

一、从事对口行业：学生毕业后能从事各类食品生产企

业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理等工

作;食品的科学研究和成果推广工作;食品质量监督、海关、

商检、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作;相

关的国家机关、大专院校、科研院所的工作等。

二、从事非对口行业：学生毕业后能从事一些专业性相

对要求不强的行业，例如销售、管理培训生、银行、公务员

等行业。

食品科学与工程专业就业现状

最近几年受国有企业进行体制改革及食品工业普遍效

益不佳的影响，食品专业毕业生的就业难度陡然增大。根据

国家教育部最近公布的直属高校99届毕业生就业率显示，

食品专业最大的载体高校轻工、农业院校整体就业率均不高。

同一院校内部，食品专业相对于计算机、电子通信等专业而

言，也是非常冷清。就目前而言，食品科学与工程专业几乎

已经成为了一个冷门专业，在招生、就业方面都存在着较大

的困难已是一个不争的事实。但这个专业还是很受重视的，

伴随着改革的深入，各项政策的落实，食品专业毕业生的就

业状况将会有所改善。

近几年来，食品安全事故频发，食品质量日益受到国家

和社会的重视，近几年来食品就业开始升温，相对于经济、

电子、计算机等行业而言，食品因钱景不佳，依然难以受到

人们的亲睐。

一般而言，目前食品就业的本科或研究生就业情况相比

金融、IT、自动化、电气、材料等学科确实不大好，国内行

情如此，接连不断的食品问题也说明食品行业和食品安全在

国内没有受到应有的重视，因此才出了很多事情：地沟油、

毒大米、毒奶粉、瘦肉精。

食品属于快速消费行业，附加值少，起薪较低，包括江

南大学等毕业的研究生也基本如此，也有个别学的好的去

Mars、中粮、茅台等做研发的，这类岗位的待遇还是相当不

错的，具体就看个人能力和外语水平等综合素质和表现了。

360行，行行出状元的，未来人们对生活质量、饮食和

食品的要求越来越高，个人觉得食品行业的发展还是很有前

景的，食品深加工、合成、保健品生产、食疗等都有不错的

市场前景和应用，如果能在食品行业做出突破性创新，为缓

解或消除非洲等国家的饥荒问题做出突出贡献的话，是一件

非常了不起的事情。如果能用稻草等合成营养和风味与真实

禽类蛋白质一样的食品，对人类也将是莫大贡献。所有这些

从理论上都甚至是可行的，但有很多空白等我们后人去努力

一个个实现和圆梦。

食品工程专业就业前景

根据国家科技局的学科分类，食品工程科学属一级学科，

与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位，

具有多学科交叉渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、

医学、机械、环境、管理等多个学科领域。食品科学与工程

专业是生命科学与工程科学的重要组成部分，也是衔接生命

科学与工程科学之间的重要桥梁。随着世界人口膨胀带来的

粮食危机不断加剧，以及食品领域大工业化的到来和人们对

食品营养与卫生的关注加深。食品科学与工程专业在食品行

业内的技术工程领域，营养健康领域，安全检测领域，监督

管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。为社会培养集营

养师、质量检测员、工程师、研发员于一体的高级复合型工

程技术人才。

我国食品工业急需大量专门人才，该专业毕业生就业去

向比较广。食品制造加工企业、以动植物产品为原料的产品

制造加工企业及相关的国家机关、大专院校、科研院所、商

务公司、海关、质量监督、卫生防疫、环境保护、知识产权

保护等部门都是该专业毕业生就业去向单位。以北工商食品

科学与工程专业2008年毕业生就业情况为例，毕业生初次

就业率达到91.6%，毕业生多去往国内外著名食品企业、政

府质检部门从事产品品质控制、产品研发、企业管理、分析

检验等方面的工作，或考取国内外知名大学研究生。

食品行业招聘企业主要以外资企业和民营大中型公司

为主。外资企业方面，从其在各大网上所发布的职位显示出，

高级管理人才和专业技术人才有明显的人力资源匮乏的现

象。同时，因为受所需人才专业度和地域的限制，所以外资

企业虽然提供良好的职业发展空间、有竞争力的薪酬待遇等

优越条件，招聘到所需的研发技术人员也有一定难度。但是

在对应届