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2025年中国食品行业发展研究报告

核心摘要：2025年，中国食品行业在健康中国“”战略与消费升级双重引领下，依托安“

全管控强化、产业结构升级、技术创新赋能”三大支撑，实现规模稳步增长、质量持续“

提升、价值显著增强”的高质量发展格局，持续筑牢民生保障压舱石“”。全年食品行业

总产值达15.2万亿元，同比增长6.8%，增速较上年提升1.3个百分点；实现利润总

额1.2万亿元，同比增长9.2%，营业利润率提升至7.9%，创近八年新高。在保障食

品安全供应的同时，以功能化、绿色化、便捷化产品满足多元消费需求，为国民经济

平稳运行与消费市场复苏提供坚实支撑。

行业转型成效凸显：绿色食品产量占比突破35%，较上年提升6个百分点；智慧

工厂覆盖率达42%，同比增长11个百分点；预制食品、功能食品等新兴赛道产值同

比分别增长28.5%、22.3%；食品出口额突破980亿美元，同比增长10.5%，高附加

值产品出口占比提升至48%。本报告系统梳理2025年行业运行核心数据、驱动逻

辑、细分赛道表现、政策环境及挑战，精准预判发展趋势，为企业战略布局、投资决

策及政策制定提供专业支撑。