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食品标签定量标示操作手

食品标签定量标示操作手册

一、总则

食品标签定量标示是食品生产经营过程中的重要环节，关乎消费者

的知情权、选择权以及食品安全。本操作手册旨在为食品生产企业、

经销商以及相关监管部门提供全面、准确、清晰的食品标签定量标示

操作指南，确保食品标签符合法律法规要求，保障消费者合法权益。

二、食品标签定量标示的法律法规依据

我国现行的《食品安全法》以及相关食品安全国家标准对食品标签

定量标示作出了明确规定。食品生产者应当依照法律、法规和食品安

全标准从事生产经营活动，保证食品标签的内容真实、准确、完整，

不得含有虚假内容，不得欺骗和误导消费者。

三、食品标签定量标示的基本要求

（一）应清晰、醒目、持久

食品标签上的文字、数字、符号等应清晰可辨，易于消费者在选购

和食用时查看。字体大小应符合一定标准，避免使用过小或模糊不清

的字体，以确保消费者能够准确获取标签上的信息。例如，对于主要

展示内容，字号不应小于18毫米。

（二）应通俗易懂

避免使用过于专业、生僻或晦涩的词汇和语句。使用简单易懂的语

言描述食品的成分、特性、食用方法、保质期等关键信息，方便消费

者理解。例如，将食品添加剂的名称用通俗易