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2025年营养配餐师题目及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2025

修订版）》，65岁以上老年人蛋白质推荐摄入量（RNI）

调整为：

A.0.8g/(kg·d)

B.1.0g/(kg·d)

C.1.2g/(kg·d)

D.1.5g/(kg·d)

答案：C

解析：2025年修订版针对老龄化社会需求，将65

岁以上老年人蛋白质RNI提升至1.2g/(kg·d)，以应

对肌肉衰减综合征（Sarcopenia）的预防需求，同时强

调优质蛋白占比≥50%。

2.某2型糖尿病患者HbA1c为7.8%，腰围95cm

（男性），根据《糖尿病医学营养治疗指南（2025）》，

其碳水化合物供能比应控制在：

A.40%-50%

B.50%-60%

C.60%-70%

D.70%-80%

答案：A

解析：指南指出，对于HbA1c＞7.0%或存在中心性

肥胖的糖尿病患者，需适当降低碳水化合物供能比至

40%-50%，优先选择低GI（≤55）食物，同时增加膳食

纤维（2