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一年级道德与法治上册第三单元吃饭有讲究教学设计及反思

01．教材分析：

《吃饭有讲究》是一年级上册第三单元“养成良好习惯”的第

二课。本课由四个板块组成，“饭前要洗手”、“听听食物的诉说”、

“餐桌上的礼仪”和“我在餐桌上”。本课设计为第一课时教学，主

要完成前两个板块的内容。第一板块“饭前要洗手”旨在引导学生

知道饮食卫生保障着我们的健康成长，养成饮食卫生的好习惯。第

二板块“听听食物的诉说”旨在让学生知道不同食材有不同的营

养，我们的健康需要全面、均衡的营养补给，知道有毒、有害食品

对我们生命安全、身体健康的危害。

02．学情分析：

对于一年级的学生来说，饮食卫生、科学用餐的知识，他们或

多或少是懂得一些的，但是懂得离真正的养成好习惯是有差距的。

大部分一年级学生都知道饭前要洗手，但并不清楚正确手洗的方

法，也没有养成饭前洗手好习惯；在饮食方面，他们大多以“喜欢

吃”作为自己选择食物的标准，均衡饮食、科学用餐和食品安全方

面的常识较为匮乏，挑食、偏食以及暴食现象比较普遍。因此，吃

好饭，好好吃饭是儿童健康成长过程中亟待解决的大问题。

03．教学目标：

1.通过科学验证、动手操作，知道饭前洗手的重要性，学会正

确的“七步洗手法”，养成饭前洗手的卫生习惯。