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2026年春季学期开学初校园食品安全专项检查情况通报与整改落实报告全文

食品安全是校园安全的底线，是保障学生身体健康和生命安全、维护校园稳定的重要基础。为深入贯彻落实国家、省、市关于校园食品安全工作的决策部署，切实筑牢校园食品安全防线，防范化解食品安全风险，确保新学期校园食品安全形势稳定，我校于2026年春季学期开学初（2月XX日-2月XX日），组织开展了校园食品安全专项检查工作。本次检查坚持“全覆盖、零容忍、严排查、重整改”的原则，全面排查校园内食品安全风险隐患，及时整改突出问题，健全长效防控机制。现将本次专项检查情况、问题整改落实情况及下一步工作安排报告如下，同时向全体师生、家长及社会通报，接受广泛监督。

一、专项检查工作概况

本次开学初校园食品安全专项检查，旨在全面排查新学期校园食品安全管理薄弱环节，及时消除安全隐患，规范校园食品安全操作流程，保障师生饮食安全。学校高度重视此次专项检查工作，成立了以校长为组长，分管后勤副校长为副组长，后勤处、德育处、教务处、校医室及食堂管理人员、家长代表为成员的专项检查小组，明确检查职责、细化检查内容、规范检查流程，确保检查工作不走过场、不留死角、取得实效。

检查范围实现全覆盖，涵盖校园食堂（含学生餐厅、教师餐厅）、校园超市（小卖部）、饮用水设施、食品储存场所、校园周边食品经营门店等重点区域；检查内容聚焦食品安全管理制度落实、从业人员健康管理、食品采购与索证索票、食品储存与加工制作、餐具消毒与保洁、食品留样、饮用水安全、校园周边食品管控等核心环节；检查方式采取“实地核查、查阅资料、现场询问、抽样检测”相结合的方式，对排查出的问题现场登记、建立台账，明确整改责任人、整改措施和整改时限，实行“闭环管理”，确保隐患整改到位。

本次专项检查共排查各类场所12处，其中校园食堂2处、校园超市1处、饮用水设施4处、食品储存库房3处、校园周边食品经营门店2处；查阅各类台账资料36份，包括食品安全管理制度、从业人员健康档案、食品采购台账、索证索票记录、消毒记录、食品留样记录等；现场询问从业人员18人，核查从业人员健康证明18份；抽样检测食品及餐具20批次，其中食品12批次、餐具8批次，检测结果均合格。

二、检查总体情况

从本次专项检查总体情况来看，我校校园食品安全管理工作整体规范有序，各项食品安全管理制度基本落实到位，能够严格按照食品安全操作规范开展食品采购、储存、加工、留样等工作，有效保障了师生饮食安全。具体亮点如下：

（一）食品安全管理制度健全，责任落实到位

学校已建立健全《校园食品安全管理制度》《食堂食品安全操作规范》《食品采购索证索票制度》《食品留样管理制度》《餐具消毒管理制度》等一系列规章制度，明确了各部门、各岗位的食品安全职责，形成了“校长负总责、分管领导具体抓、后勤处牵头落实、各部门协同配合”的工作格局。食品安全责任已层层分解、落实到人，食堂管理人员、从业人员均签订了食品安全责任书，明确了岗位职责和工作要求，切实筑牢了食品安全责任防线。

（二）从业人员管理规范，健康意识较强

校园食堂、校园超市从业人员均持有效健康证明上岗，健康证明持证率100%；从业人员能够严格遵守食品安全操作规范，穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生；学校定期组织从业人员开展食品安全知识培训，提升从业人员的食品安全意识和操作技能，从业人员能够熟练掌握食品加工、储存、消毒等核心环节的操作要求，有效防范了人为操作带来的食品安全风险。

（三）食品采购与储存规范，源头管控严格

校园食堂、校园超市严格执行食品采购索证索票制度，食品采购均选择资质齐全、信誉良好的供应商，采购时认真查验供应商营业执照、食品经营许可证等资质证明，留存采购票据和检验报告，做到“来源可查、去向可追、责任可究”；食品储存严格按照“生熟分开、荤素分开、成品与半成品分开”的原则，分类存放、标识清晰，冷藏冷冻设备运行正常，食品储存条件符合要求，有效防止了食品交叉污染和变质。

（四）食品加工与留样规范，操作流程合规

校园食堂严格按照食品安全操作规范开展食品加工制作，食品加工过程符合卫生要求，生熟食品分开加工、分开存放，餐具、厨具使用前严格消毒；食品留样工作规范，每餐食品均按要求留样，留样量不少于125克，留样时间不少于48小时，留样记录完整、规范，能够有效应对食品安全突发事件；餐具消毒与保洁工作到位，消毒设备运行正常，餐具消毒后及时放入保洁柜存放，避免二次污染。

（五）饮用水安全保障有力，管控措施到位

学校对校园饮用水设施（直饮水机、开水器、蓄水池等）进行全面检修和清洗消毒，邀请专业机构对饮用水水质进行检测，检测结果均符合国家饮用水卫生标准；建立饮用水设施定期清洗消毒制度，明确清洗消毒频次和责任人，做好清洗消毒记录，确保师生饮用安全；加强对饮用水设施的日常巡查，及时排查和