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质量安全生产的管理制度

质量安全生产的管理制度（通用6篇）

在生活中，我们可以接触到制度的地方越来越多，制度

具有使我们知道，应该做什么，不应该做什么，惩恶扬善、

维护公平的作用。拟定制度的注意事项有许多，你确定会写

吗？下面是小编整理的质量安全生产的管理制度（通用6篇），

希望对大家有所帮助。

质量安全生产的管理制度1第一条为营造良好的食

品安全消费环境。保障消费者的食品消费安全、树立诚实守

信的商业形象。自觉接受社会和消费者的监督、依照相关法

律法规、制度本制度。

第二条营造温馨购物环境，接待顾客礼貌、热情、热心、

耐心、周到。

第三条保持店容店貌整洁、商品分类存放、摆放整齐有

序。

第四条严格执行食品安全第一责任人制度、加强食品安

全管理、严禁不合格食品上市。

第五条认真履行进货食品查制度，查验食品质量及来源、

建立进货台帐，做到台帐与进货凭证相符。

第六条实行食品售前检查制度、食品上柜销售前要检查

质量和食品外观，谢绝不合格食品上柜销售。

第七条食品实行明码标价、标签内容真实明确，价格合

理、计量准确。

第八条所经销食品符合国家食品卫生标准，不经销有害

有毒、污染、变质、过期食品；不经销假冒伪劣食品，以次

充好，以劣充优食品；不经销无厂名、厂址、无生产日期、

无保质日期的食品。

第九条对食品自检中发现和工商机关监测或行政执法

机关公示的不合格食品、及时清理下柜。

第十条凡顾客购买食品出现质量问题，可凭发票按国家

有关食品售后服务规定处理。

第十一条如果违背承诺给消费者造成直接损失、本单位

负责赔偿。

第十二条维护消费者合法权益，认真做好消费投诉工作，

积极配合工商机关加强食品安全监管工作。

食品质量安全自检制度

第一条为了及时消除食品安全隐患、防止不合格食品进

入消费环节、切实加强食品安全管理，确保顾客消费安全，

制定本制度。

第二条建立食品安全管理机构，健全检测工作制度，配

备专职检验人员，实行定人、定岗、定责。检测工作实行日

抽检制度，检测结果按产品类别分别建档，建立监测数据档

案。

第三条建立良好的自律经营模式，实行食品自检与送检

相结合制度。对季节性食品、热销食品、重要食品、加强食

品自检。同时邀请工商、产品质量检验部门，加强抽检，检

验不合格的，不允许上柜销售。

第四条在市场或超市醒目位置设立“食品安全管理公示

栏”，将食品安全管理制度、自检抽检等食品安全有关信息，

服务指南等实行公示。

第五条建立和完善食品质量检测设备及条件，对进入市

场销售的食品质量实行自行检测。

第六条进入市场销售的食用农产品必须符合国家规定

的相关标准，否则禁止进入市场。

第七条自行检测的重点食品为肉类、蔬菜、水产等鲜活

食品，散装食品，易污染的食品，豆、奶制品、饮料等食品。

第八条自行检查、检测确定的有毒有害、污染、变质、

过期、不合格食品或者无厂名厂址、无生产日期和保质期、

无合格证食品、劣质食品、冒牌食品等不合格食品，不得入

市场销售。

第九条加大食品质量日常检查、清理和自行检测工作，

做好详细登记，确定为不合格食品，采取食相应的控制措施、

同时，报告工商行政管理部门实施监督，严格防止进入流通

环节。

质量安全生产的管理制度2第一条为了严把上市食

品质量准入关，切实保障入市食品质量安全，营造安全、放

心的消费环境，制定本制度。

第二条上市食品必须符合国家食品卫生标准。

第三条食品供应商必须取得国家认定的合法资质证、照。

第四条依照《合同法》规定，依法与食品供应商签订《食

品准入协议》，明确协议准入品种、数量、规格、质量、供

应时间、地点、双方建立义务及违约责任等条款。

第五条食品供应商所提供的肉类。蔬菜等生鲜食品实行

“场厂挂钩”、“场地挂钩”等协议准放制度，引进信誉高、

质量硬、品牌响的供应商，提升上市食品质量安全度，从源

头把好食品质量关。

第六条食品供应商必须对所供应食品质量安全负责，出

现质量问题，将依照《食品准入协议》，及相关法律、法规

规定、追究其责任。