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食品添加剂使用制度

第一章总则

第一条本制度依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品添加剂使用标准》（GB2760）、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》及公司《质量管理体系运行规范》等相关法律法规、行业准则及集团母公司关于食品安全风险防控的总体要求制定。同时，为规范公司食品添加剂采购、储存、使用、追溯等全过程管理，防范因添加剂使用不当引发的食品安全风险，保障消费者权益，提升企业管理效能，特制定本制度。

第二条本制度适用于公司各部门、下属单位及全体员工，覆盖食品生产、加工、流通、餐饮服务等业务场景中食品添加剂的采购、验收、储存、领用、投加、废弃处置等所有环节。

第三条本制度中的核心术语定义如下：

（一）“食品添加剂专项管理”是指公司针对食品添加剂全生命周期管理，通过制度建设、风险识别、过程控制、监督考核等手段，实现添加剂合规使用、安全可控的系统性管理活动。

（二）“食品添加剂使用风险”是指因添加剂采购不规范、储存条件不达标、超范围超限量使用、标识不清或失效等行为，可能导致的食品安全事故或合规处罚的潜在危险。

（三）“食品添加剂合规”是指公司所有食品添加剂管理活动必须符合国家法律法规、标准规范及企业内部制度要求，确保产品安全、信息透明、责任可溯。

第四条食品添加剂专项管理应遵循以下核心原则：

（一）全面